在整个行业都在追求快的时候，塞纳左岸却不断隐而不发，慢速潜行；外行业都在缩短的时候，塞纳左岸却突然发力，加速开店。这一快一慢之间，恰是塞纳左岸CEO汪新明胸有全局的自大使然。他在充沛享用快慢控制之术的同时，也在收成意外的惊喜与满意。

　　咖啡，这种西式的糊口体例正在以惊人的速度影响着中国人的糊口，最清楚的显现便是身边可以打仗到的咖啡馆越来越多，与酒吧、西餐的群聚效应频频成为都会最新“潮地”，成为时兴潮人的年夜本营。

　　固然高速之中也有意外。以2008年北京奥运会为分水岭，此前整个咖啡行业生长速度极快，中外企业和投资者都在抢滩中国咖啡市场，而奥运会后，跟着金融危殆的迸发，团体经济片面放缓，咖啡行业也随经济年夜势加速了节奏。

　　但是，却有如许一家咖啡企业，2005年在中国已经建立，每天揣摩咖啡豆、研发菜品、培训管理人才，但行业内不断不了解他们在干什么；4年过往了，金融危殆余威还在，该企业却突然迸发，不到一年半的时候在全国开出40多家店，家家盈余，让整个行业为之一震。想细致钻研这家企业，却发明，只识其形，无法了解其神。

　　塞纳左岸咖啡留给行业的印象老是如许意外。

　　2011年1月9日下战书，在中国硅谷北京中关村(6.21,0.01,0.16百分)天创科技年夜厦塞纳左岸咖啡中关村店，记者与塞纳左岸咖啡操盘手汪新明举行了五个小时的长谈，一个不合于现在全部咖啡馆系统的新贵品牌跃然脑中，而汪新明自己的咖啡满意人生也渐次清晰。

　　看到的，不一定是真的

　　快与慢，永久是相对的，但是对错，角度不合，判定截然不合。

　　就像一家咖啡馆，带给不合的人，完满是不合的感触熏染。消耗者进进咖啡馆，希看脚步放缓、时候凝结，可以放松表情享用“慢”的兴趣。可这与作为运营场所的咖啡馆生成是个抵牾体，运营者更希看消耗者“快”起来，因为更高的翻台率意味着更高的利润。而作为塞纳左岸咖啡系统的操盘手，汪新明对快慢的了解又不合。这种了解固然五味杂志，经由了痛苦的对峙、低调的蓄势，最终照旧迸发了。比拟那些连迸发机遇都没有的人，汪新明无疑是幸运的。

　　偶尔候，行业里的人都很猎奇，汪新明2005年就在中国注册公司：塞纳左岸国际餐饮管理（北京）无限公司，却迟迟不停业，在鼓捣什么？汪新明通知记者，实在，他不断离咖啡很近。

　　那5年时候，他和自己的团队在北京东四环外，重要做了四件事：一是钻研咖啡豆，烘焙咖啡豆，建立自己烘焙工场，因此他晓得了那边的咖啡豆质量最好，即便经由远程运输，仍旧可以让消耗者享遭到正宗浓醇的甘旨；二是专注菜品的开发，作为不合于美式咖啡系统的中式咖啡馆，餐是很重要的一块，每家咖啡馆盈余与否，与菜式干系极年夜，所以在北京欢乐谷建立自己近3000平米的旅店（对市场实战营业）；三是举行培训，举行管理层培训、店长培训、厨师长培训、通俗员工培训，储藏一批招之即来、来之能战的步队；四是努力于咖啡连锁系统供给CIS筹划、管理、参谋、装修计划、材料供给及人员培训等全方位效力，以有本领拟定出一套完整细致的投资方案而着称。