逆流而上，方显豪杰本性。逆，便是别开生面，与众不合，然后锋芒毕露。关于豪杰是如许，关于好产物也是如斯。

现在的果酒企业，却无一例外的一边倒，没有一家可以“佼佼不群”，不是企业不宁愿答应，而是没有找到开辟市场的秘诀，也有的企业投进不小，但战略不对路，不断不温不火。实在果酒自诞生以来，就像得了“侏儒症”，不断生长不起来，活在尴尬的世界里，酒行业是个年夜产业，白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、乃至是保健酒都是世风生水起，而果酒却不断没有立锥之地。

作为一个新兴品类，跟着消耗者的消耗理念、消耗程度的晋升，果酒行业是趋势已是定局，但毕竟却是，整个果酒行业就像进进了团雾，一直没有找到市场打破口，不断彷徨不前，不能组成气候。

综不雅观白酒市场，我们发明，喝白酒的人有三类，一类喝的是体面，因此会买很贵的酒，好比五粮液；第二类喝的是氛围，因此会喝良多，好比金六福；第三类喝的是寥寂，例如二锅头。详细到果酒，因为度数不高，又喝不出氛围，寥寂就更别说了，所以生长方向变得恍惚不清，乃至有些一度把果酒定位为女人酒，但在理想糊口中，很难看见有人消耗。

李明利以为，果酒市场不断运作欠好，缘故原因良多，但只要了了三个题目本领找到出路：一、果酒应该有年夜的生长方向，晓得要往那边走，有了方向才会有定位；二、明白竞争对手，果酒究竟和谁竞争，是果酒自己？照旧白酒、红酒、保健酒？有了明白的竞争对手本领发作作战战略；三、要认识到什么样的人喝果酒，也便是说，找准打破人群。而这统统都需要“良知知彼”。所谓良知，即了解行业状况、行业走势、行业强势、弱势，机遇点；知彼：即消耗需求、消耗代价、竞品优优势等，而扎踏实实了解消耗者才是打破的起点，用最强的下风满意竞品尚未满意的消耗者需求，才是出路。

立足立足消耗需求　冲破消耗壁垒

谁能拨到消耗者内心最敏感的弦，谁便是果酒行业最年夜的赢家。

在周遭品牌营销机构做的果酒专项调研中，果酒的认知度，流行程度，消耗体例、消耗情形，口感、文明等均是影响果酒热卖的重要身分。

而年夜年夜都果酒企业关于消耗者的各种心理并未太多关注，也没有以此作为处理题目的关键点，而是在一味夸张果酒的养分代价，希看消耗者将“生果的养分代价”作为购买果酒的焦点需求。

这些恰恰是果酒企业犯了一个方向性的错误：尽年夜年夜都消耗者并非因为要弥补养分、要美容而喝酒，在白酒市场，已经有一些企业在狠恶的竞争中打出了“养分型白酒”的不雅观点，却被淘汰得更快。

因此，关于消耗者心智了解的不敷透辟，不晓得消耗者为什么购买？招致企业无论在宣传推行上照旧营销上，不断都在对症下药，做无勤奋。所以，良多企业关于这么一个有远景的行业，有着很好产物基础的果酒，而却没有完成其应有的代价，乃至出现“抱着金娃娃讨饭吃”的现象。

在北京周遭品牌营销机构看来，要破解消耗者的心智本钱，就要对现代人的心理及喝酒文明非常了解。中国人喝酒，分外注意喝酒来由、喝酒空气和喝酒人群。在商务、私事这个酒类消耗的最年夜市场，白酒尤其是高等白酒是最佳选择；在冤家、亲戚聚会场所，啤酒频频是家庭消耗首选；在轻松浪漫的酒吧、情侣相约时候，红酒是不贰选择；而在家中，中老年人频频是喝点保健酒，注意半途夭折，健体摄生。

而恰恰，果酒最缺少的便是如许一个支持，它找不到喝酒的人在那边，找不到喝酒的场所，也不能给出一个必需喝果酒的来由。劝巨匠“每天喝一点，康健多一点”，的宁夏红已经徐徐淡出消耗者的视野，及时证明这条路已经很难行进，从葡萄酒和啤酒的生长就可以看到，两位长辈都是在“养分”路上不畅的情况下，及时调解战略，窜改方向，经由历程以“讲品味，讲时兴，讲糊口体例”而掀开了市场。

因此，关于果酒来说，要想窜改乾坤，与酒业长辈们一决上下，就要在学习中打破，一方面破解消耗者的心智壁垒，一方面经由历程战略找到糊口生活之路。

明白竞争对手　用差同化完成打破

果酒要想糊口生活下往，就要竞争，竞争工具，决议了竞争的体例。没有哪个竞争对手强大到不能别挑衅，只是挑衅的此略有所不合。

良多业内人以为果酒是个零丁的品类，现在中国还没有果酒品牌老年夜，所以不存在竞品，只需要做好自己的酒，就可以了。毕竟上李明利自己也确实看到了良多如许做的果酒企业，但“好酒也怕巷子深”用在果酒行业，再符合不外了。

没有竞品未必是功德。竞品的糊口生活之道便是相生相克。纵不雅观行业的生长几乎都是有两个以上的品牌共同推举行业生长，可口VS百事。伊利VS蒙牛、麦当劳VS肯德基、茅台VS五粮液、耐克VS阿迪达斯等。

因此，找到明白竞争对手，是果酒要糊口生活下往的底子题目。

在周遭看来，果酒不但要找竞品，并且要找到一个年夜的竞争对手，并于之组成差同化，就能找到糊口生活空间。就像“疾驰好坐，宝马好开、沃尔沃平安”一样，各有各的下风，各有各的卖点。和巨人站在一同，找准巨人的空挡，使用精准的战略，区隔目标消耗人群，实施精准打击，如许本领把行业推到大众视野。

在此基础上，针对不合的果酒，可以打造不合的卖点，荔枝酒的高尚及历史文明，玫瑰花酒的美颜及浪漫，猕猴桃酒的养分代价，桑葚酒的清热润肺结果等，再加上地区牌、文明牌、渠道牌、营销牌等，本领组成不合的差同化。

“人有我优”的期间现在只剩下了个尾巴。当今的社会是个多元代价的期间，差同化便是代价。而营销的竞争关键在于此，即便是和传统看法抵触的产物，只需有差同化的代价，就会有市场，芙蓉姐姐、凤姐、犀利哥等草根名流的乐成之道皆在于此。

而现在果酒的包装、颜色、乃至是口感都和葡萄酒出奇的相象，不难想象，这种跟从性战略毫无疑问使企业自发的跳进了自己选择的红海。

李明利自己以为，果酒不能简朴的模仿葡萄酒和保健酒，而是要组成自己的风格，与众不合，经由历程差同化竞争开发蓝海，本领找到一个更年夜的市场，并走出新的特征营销之路。

挖掘果酒文明内涵　举行特征营销

困扰果酒最年夜的题目便是：我是谁。果酒，究竟卖的是果照旧酒？是保健酒照旧另一个新品类？果酒应该给自己一个明白的定位，一个与白酒、啤酒、红酒乃至保健酒完全不一样的代价，以此构功效酒的焦点卖点。

李明利以为，果酒就应该成为果酒，只是在营销的重点上应该作调解，营销的次第应该是：先卖酒再卖果。在酒的范围中找到糊口生活的空间，不能简朴的把酒作为一种生果的载体。

酒市场竞争如斯狠恶，如何办？文明营销无疑可以警惕的营销体例之一。

近几年兴起的白酒品牌，金六福、 小懵懂仙、水井坊、西凤酒等都做得极度精良。“金六福”凭仗“福文明”打出的“中国福•金六福”旗号就乐成地将一个新生白酒品牌烘托出生，小懵懂仙、水井坊、西凤酒等也是不合程度的运用了我国的传统夷易近族文明，生长为本日的年夜品牌。

而关于消耗者来说，白酒已不是一种纯真的商品，已经变成了一种完成感情拜托和自我代价满意的消耗载体，这便是酒的文明内涵。

因此，对果酒来说，文明身分是决议一个品牌能否能和众多的竞争对手举行有效区另外关键点。详细到各种不合的果酒，其产地、材料、工艺、口感自己就具有极度激烈的不可复制的特点，完全可以经由历程经心计划，凸起内涵，增加产物的焦点影响力。

李明利自己以为，关于果酒，功用易求文明可贵，谁在文明上做得出色，谁就能胜出。好比说喝的是果酒，品的是奇特的文明，享用的是糊口，投来的是恭敬的目光，达标一种理念。果酒如果能做到这个条理，和白酒、啤酒、葡萄酒平分世界，为时不远。