汉鼎申明以为：现在海内无机蔬菜市场的近况及特点：

　　1.购买无机蔬菜的消耗者组成　

　　购买无机蔬菜的消耗者中西席、科研人员企奇不雅观单元干部、国家私事员和私企人员占了86百分，证明文明程度的上下与对无机食物的认同呈反比干系。

　　2.对“无机”、“绿色”、“无公害”三种平安食物的区另外了解很了解和不太了解的各占五分之一阁下，而比较了解和根基了解的各占约三分 之一。申明自发购买无机蔬菜的消耗者很少，这与一年前报道的在北京和上海的无机蔬菜市场调研中年夜部分购买者都不太了解，乃至底子不了解的功效比拟，已经有了极为清楚的提高。固然，必需夸张的是，即便在这些以为自己很了解和比较了解三种平安食物区另外消耗者中，理想上有很年夜一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最每每的回答是：无机食物不利用农药和化肥，关于无机食物关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪系统、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎照旧空白。　

　　3.购买无机蔬菜的频率　

　　只需消耗者有需求，价钱能接受，产物信得过，无机蔬菜是很随便组成一个牢固的消耗人群的。

　　4.对品种的选择和对品种多样性的需求　

　　固然几乎全部的消耗者都只关怀价钱和需要，并没有对某些品种提出分外的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是，凡是通俗菜场上供给的蔬菜品种，无机蔬菜也应该有，如许的反响反应应该说是无机蔬菜市场生长初期的特定情况。

　　二 生长趋势

　　根据盘问拜访和申明，汉鼎得出如下结论和发起　

　　1．在海内无机食物市场生长的初期，接纳专卖店的形式销售无机食物是一种准确的选择。如许做可以淘汰销售的中心关键，低落无机食物的成本，提高消耗者对无机食物的快乐喜爱和购买力。　

　　2．无机食物的专卖店该当首先开设在知识条理和消耗条理相对较高的居夷易近区，如许做有利于对无机食物的宣传，也有利于吸引消耗者。但无机食物不是“贵族食物”，收进程度比较低的消耗者也对无机食物发作了浓重的快乐喜爱，只需无机食物生长到一定程度，价钱渐趋合理，无机食物专卖店就可以逐步向其他居夷易近区扩展，吸引和效力更多的消耗者。　

　　3．现在对无机食物的宣传力度相称弱，相称一部分消耗者是在看到专卖店或看到货架上的无机产物后才晓得有如许平安的食物。并且年夜都人并不了解无机食物与绿色食物和无公害食物的区别。因此无机食物的从业者该当勉力做好广告和宣传义务，各级政府也该当投进更多的留意力，积极鼓励和支撑无机食物的生长，为无机食物的临盆、加工和商业者供给各种优惠政策。　

　　4．从消耗者对无机蔬菜品种的需求上看，消耗者遍及反应品种不敷，因此，无机食物的临盆者和商业者该当只管即便扩展他们的临盆和商业品种，以满意不合条理和不合要求的消耗者的需求。　

　　5．各种无机食物专卖店（包括无机食物的其他范例的销售单元）都该当配备具有一定无机农业和无机食物知识，可以向主顾注释和宣传无机农业和无机食物的营业员和司理。无机食物作为一种新生事物，良多消耗者需要在了解了产物的特点和功用后才会购买。　

　　6．年夜都消耗者默示，无机蔬菜的口感清楚比老例蔬菜好，这对无机蔬菜的临盆者和商业者来说是一种很积极的鼓励身分，发起无机农业的专家就此现象展开钻研，找-全球品牌网-出口感变好的理想基础，使无机蔬菜的临盆更具目标性，从而临盆出更受广大消耗者接待的无机蔬菜来。并且无机蔬菜口感的改进，对其他无机食物也有警惕意义，只需掌握了原理，积极理论，其他无机食物也异样应该可以比老例食物的口感好。　

　　7．获得得当的利润应该只是从事无机食物奇不雅观的目标之一，而不是独一。无机食物的临盆者，尤其是商业者一定要处理好临盆、消耗与价钱的干系，从消耗者的理想构造和消耗者的消耗程度思量，连系临盆和运转成本，合理定价。还要对无机食物价钱在当地区的耐久生长趋势和最终定位有准确的估计和充沛的思惟准备，本领确保无机食物市场耐久、稳定和康健地生长。到达运营者和消耗者“双赢”的结果。　

　　8．在国夷易近经济赓续向上生长，海内对平安食物的需求日益增加的情势下，无机食物是一种很有生长出路的平安食物，只需临盆者、加工者、商业者、消耗者、政府相干部分和社会各方面共同勉力、积极支撑，以无机蔬菜为前锋食物的无机食物奇不雅观肯定可以快速、妥外埠生长。