１．食物店概述

     自从店展诞生后，就有了百般百般的食物店，如米店、肉展、面包店、生果店和蔬菜店等。食物店是历史上最悠久的专卖市肆。

     创办食物店比打扮店投资少，可是毛利较低。食物店最好的开设地点并非都会中央的商业区，而是生齿麋集的住宅区。运营何种品级的食物要根据地点地居夷易近总体消耗水准举行选择，创办食物极度辛苦，从早忙到晚，并要与各种主顾打交道。食物具有易腐的特点，储存商品的堆栈和柜台常需要配备冷躲办法步伐。

     ２．市场机遇申明

     食物店的最年夜特点是小而多，竞争比较狠恶。虽然人们不能不吃，但吃也是无限制的。从消耗构造上看，吃占消耗支付的比例有逐年下降的趋势，因此在无限的市场内获得圈套的利润应为食物店的目标。

     现在，从总体上看，食物店持平生长，但某些食物却有较年夜的市场潜力，如保健食物、冷冻食物、儿童食物等。

     （１）保健食物。跟着糊口水准的提高和糊口节奏的加速，人们越来越器重身段保健。别的，跟着产业文明而出现的新型疾病对人体危害很年夜，迫使人们不得不自我保护。因此，保健食物有较年夜的生长空间，竞争也会日渐狠恶。

     （２）冷冻食物。冷冻食物是一种现代食物，它经由临盆到冷躲，并经由历程食物店送到消耗者手中。良多家庭也备有冷躲办法步伐，这就组成了一个完整的冷躲链。它适应了人们利便、快捷、保鲜的三种要求。东方冷冻食物连锁店生长极度敏捷，在我国将来也将会有一个较年夜的生长。

      （３）儿童食物。儿童食物是一个抢手行业，有人类就有儿童，并且社会越提高，此项破费越年夜。据相干单元统计，现在一些儿童支付已占家庭总支付的30百分-40百分，其中儿童食物占相称年夜的比例，分外与儿童康健相干的食物，更具有光明的远景。固然，跟着社会情况和习尚的转变，肯定会带来一些更新的市场机遇。企业及团体需要具有灵敏的感知力，以便趁早发明。