一、前言 因为"快餐"品种的快速生长与其所来的打击，再加上快餐餐饮业被列为14项战略性效力业的第二名，已成为今日产业（效力零售业）行销竞争最激烈的行业。

    二、市场竞争态势申明 在市场竞争态势中，用市场区隔的体例将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。中式快餐现以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。 西式快餐是由外洋引进的运营体例，麦当劳是第一家进进台湾市场的快餐连锁店，而比萨的生长相称敏捷，在一年内开了七家连锁店，肯德基在炸鸡方面具有奇特的口味，也据有奇特的市场区隔。 WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是现在数量最多的速食连锁店。

    三、市场定位 ·麦当劳的市场下风在于洁净（Clean）、快速（Fast）、质量（Quality）、效力（Service）、代价感（Val－ue）。 ·肯德基的市场下风为商品的奇特口味。 ·比萨的市场下风为全家的快餐同伴。以家庭成员为诉求工具。 ·WA的市场下风为中式传统口味，并加上洁净的就餐情况。 ·CD以颜色管理为市场下风，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。四、行销定位战略 行销定位战略是行销乐成与否的重要关键。因为全部的行销活动，包括销售、广告、促销、定价、商品生命周期、包装、配销及大众干系均以市场定位为根据。 由麦当劳引进国际连锁企业的运营，出现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争狠恶的情况中，唯有建立强而无力的行销定位战略，本领找出一条糊口生活与生长的市场空隙。

    兹将细节分述如下： 目标市场 根据市场情报显现，以快餐产业的厂家而言，其最常接纳的市场区隔体例因此"生齿统计身分"为主，其他如地区身分、主顾心理身分与主顾消耗活动身分等较少利用。 而在生齿统计变数中，又以"年龄"与"职业"最常被运用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的思量变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。 麦当劳以年白叟为重要目标市场（年龄由4岁~30岁男、女性），比萨与肯德基则以家庭成员的消耗客层为重要诉求工具。 WA与CD则定位在门生族与下班族的市场客层。 市场定位 ·麦当劳：以年老、活泼作诉求，希看供给一个轻快的用餐情况。 ·比萨：以高质量、低价钱的定位，希看带给消耗者的印象是产物比竞争者较好，价钱比竞争者较贵。 ·肯德基：定位在"家庭成员的消耗"，供给一家庭式温馨团聚的用餐氛围。 ·CD：定位于夸张供给下班族"快速、简练"的用餐情况。 ·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的情况，透过点心式产物的组合，来满意消耗者多样化的需求。 由以上申明，可看出各连锁店在市场定位上的做法均偏向于塑造"吸引目标客层的恬静用餐"印象诉求为定位战略。 其中，西式业者的战略多承袭授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与奇特风格。五、行销组合战略 商品定位 西式快餐业者，推行的重点都在小孩子的需求层面，一方面希看培养小孩子从小吃快餐的习尚，另一方面也希看破过小孩子的动员，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的效力。