在这之前，良多人不断惯性的把质量效力及洁净恬静的情况摆在影响快餐店营业额最重要的地位上，可是这种靠内部质量、效力、情况对营业额的维持，需要很永劫候的主顾供认、以及连锁店的数量倍速增加，方可到达好的结果。

    就拿员工的暮气和成绩感来说吧，光靠晋升质量和显现亲热天然的效力和加上洁净恬静的情况、晋升的机遇等等，这些远远都比不上与强大的品牌对手夺取市场份额及霸占市场更具有成绩感。全部的人都会眼看着因为市场营销的注进，一家餐厅的生意由差到好，由赔本到盈余的快速有效增加所发作狠恶商战的魅力。

    所以我以为，全部店内的最高尺度质量效力，包括店内的培训都是为市场营销效力的，因为这种看法的窜改能激起全体人员的***，因为他们有了更高的挑衅和目标，从勉力学习到办法都是为了到达完成团体最高的目标。这种兴趣是全部的人都能想象和感触熏染的到的。这种成绩感是全部的人宁愿答应接受和感触熏染的，也是表现人生代价的最存心义义务。

    因为这种初级快餐连锁营销接纳了统统都从最高目标往要求内部的质量效力、情况及店内设置装备摆设全体人员等等。更注意于增强内内部统统可使用、可互助、可影响晋升营业额的本钱，这种体例已乐成的拾掇整顿晋升了多家餐厅，乃至窜改、晋升了良多员工的思惟及认识人生路途。

    整 合 营 销

    所谓营销，是指有计划、有战略、有构造、有目标的锲而不舍的为市场目标而支付的办法。市场营销努力于营建耐久有效的市场空气，笼盖并且霸占市场。所以对市场营销的决议计划者要求具有最长远的目光、最深入的感触熏染力、闻一知十及灵活多变的应变本领，而不是拘限于一朝一夕。

    良多目光短浅的人说：“我们本日一定要把营业额做高”，孰不知这需要多少个昨天、前天、年夜前天乃至一周、两周、一月、两月的支付做展垫，本领见结果。

    虽然我们不可否定有效的隋机调解所发作的短期效益，固然我们也不能说：“本日要为本日做准备”，我们要时候应对不合的市场转变及市场定位，做出培植性的调解，本领让“营销”到达最佳结果。

    实在按我的了解市场营销自己就必需是一套完整片面的方案；也不是偶尔一举；更不能有短期的思想及活动。

    那么，你首先要年夜白你想要获得的毕竟是短期的结果照旧耐久的市场？短期市场就如治国平世界之道中的蛮横：“修行厉法，富国强兵，使夷易近怀刑畏威以法服人，此蛮横也。”治国平世界之蛮横就如企业运营中的为临时暴利而抛却有利于长远生长的质量效力和目光短浅吝啬的抛却有利长远的软性宣传及品牌塑造。

    我们时候要苏醒，大概临时的成绩取决于那时的无竞争或某一个亮点，但当竞争开始或亮点褪色的时候。我们需要的是一个长远的、有长处的十年或百年计划，而不是短期的结果。

    行蛮横者以力服人，力消即衰，力尽而亡。就如秦国行治国之蛮横，力尚足控制秦国，但一推行到世界，没几年时候强大的年夜秦帝国就已毁于一旦。

    关于销售来说，最重要的是你要清晰的晓得你的主顾毕竟是谁，虽然已经有人把梳子乐成推销给和尚，但实在真正购买利用的人是拜佛的喷鼻香客,其运用的是正面销售和连带销售的新思绪让我们能从中总结出旁敲侧击和连带销售对营销的重要性，是营销的组成点。

    关于餐厅营销来说，也有其直接主顾、直接主顾、连接主顾、我们不但要直面宣传、正面影响、更要明白“含沙射影”、“润物细无声”等渗入性的具有熏染力、影响力的思惟空气；使主顾对我们的企业发作莫名的留恋。

    我们要把消耗者的思惟当种子莳植，用企业文明的膏壤培植其生长。

    使我们的消耗者为维护自己喜爱的品牌而不惜与别的品牌的消耗者发作辩论、乃至争论。

    但我们还必需清晰以下几点：

    1. 你卖什么

    2. 你的主顾是谁

    3. 你所销售的产物合适在哪种情况/空气（店内装饰及员工效力）

    4. 你所销售的产物效力、文明理念合适在哪种地段

    5. 你现在所处的地位及周边的主顾概况。

    当你年夜白以上五点今后，你就可以针对第一点把你所卖的产物做专、做精、做年夜。使产物更专业化、更范围、更具特征。

    针对第二点；要透辟申明你的主顾是谁并不随便，要让他们成为老实的主顾更难。首先你必需了解你的主顾是谁,那么我们必需从店内做主顾申明、相同、盘问拜访来获取主顾的来源, 例如主顾是因为产物品牌而来,那么你必需继承做好你的质量效力及品牌维护; 如果是因为广告宣传而来,那么我们可思量哪方面更节省、更有效的往做广告；如因附近的年夜阛阓或超市,那你就要往构想与超市、阛阓的互助点；如是年夜型书城或文娱场所,那么我们要增强与他们的联系,到达主顾共享,如是因住宅较近或交通利便的缘故原因,那我们需要多做与社区有关的宣传及发放优惠券等有效活动。根据以上申明,我们就可以发明我们的主顾来自那边。以此类推，如许就可以让我们更直接、更快速、更有效的找到我们的主顾源泉。我们都晓得人有理性及理性之分。而具有人性化的软性宣传对两者都有效，对理性的人我们在办法和感情中交换，贴近并感化他们；对理性的人我们可以影响、硬化他们的思惟。也即“思惟销售”。末了我们必需搜集全部的主顾材料，并详细填写，材料来自于餐厅内部、黉舍、幼儿园、周边单元、社区乃至过路的行人。

    针对第三点，如果你所销售的产物或这个行业合适儿童，就必需营建心爱、童趣一些的空气，包括你的员工在给主顾的感受上都必需具有童趣及心爱亲热的精神面容；如果合适于情侣，你需要的是制造一些浪漫、朦胧的感受及空气。

    针对第四点，如果你的产物合适门生，你需选择在黉舍附近，如果你的产物适百口庭，你需选择社区周边，以此类推，有目标性的选择。针对第五点，你必需时候关注及了解你的主顾的转变及周边情况的窜改，并有效的及时调解餐厅的营运状况及活动。下面为比较有效的“进侵”儿童、门生主顾的思惟的一些体例，与黉舍、幼儿园之间的互助就我们可以从以下几点进手：

    1. 春季活动会我们可以给西席赠送饮料，从而指导门生消耗我们的饮料以及更多的产物。

    2. 期中、期末测验给精良班级体或团体供给奖品，要求黉舍在年夜会上宣布，从而提高企业的出名度。

    3. 活期举行主题绘画角逐，贴出展览，一方面宣传了企业文明，为往后的活动做展垫，另一方面也可吸引加入角逐的小冤家再次来不雅观察犹豫他们展览的画并动员消耗。

    4. 举行店内不雅观赏活动，磨炼孩子吃苦刻苦的精神，以此贴近我们之间的隔断，指导孩子亲手制造产物并购买品味自己的休息功效，制造的同时也可以对我们的卫生及质量放心，从而对我们的企业发作好的印象。活动结束后让孩子写下不雅观赏后的感触熏染，选出精良作品给以得当嘉奖或投报，如果能宣布，借助媒体宣传的结果将会更清楚。

    5. 气候热的季节举行“我与 环保秀”活动，各黉舍选出有创意的孩子用旧报纸、纸等杂物动手制造打扮，以角逐的形式或汇演的形式联系主题扮演。

    6. 活期举行生日会，以月为单元，可以在餐厅报名、黉舍宣传报名也可以打电话约请，根据理想情况思量免费的尺度，活动内容一定要丰硕多彩、存心义。

    7. 夏日年夜节，如五一、六一，联系年夜型幼儿园或黉舍在餐厅核心举行年夜型文艺汇演活动，联系离餐厅较近的公园带往游玩，也属于年夜型定餐。

    8. 餐厅内的教诲性游戏及学习跳舞等活动更不可轻忽，内容要丰硕，如糊口知识、戴德怙恃等外容，不但让孩子获得了学习磨炼，同时也让家长感受到孩子不但在这吃的好，玩的好的，同时还经由历程学习与磨炼获得生长。

    9. 餐厅的感情交换版面计划要温馨。让主顾为其亲敌对友留下祝愿、希望等。

    10. 建立校园联结员团队，人选是周边黉舍性情比较活泼、有人缘的同学，重如果帮餐厅派发每月的优惠券，门生卡的办理以及生日登记和宣传新产物或转达近来的活动等。

    11. 以双赢的形式与旅游社、书店、网吧、影院、挪动公司等年夜单元举行互助，在对方张贴或发放宣传材料，或联系福利发放的定餐活动，最重要的是主顾共享。

    下面我们把九月做为案例申明：九月，我们面临两个传统的，相对来说比较重要的节日：西席节、中秋节。

    首先我们可以为这两个节日做些准备，我们可推出西席特惠餐或赠送贺卡及高朋卡，还可以准备饮料往黉舍慰劳等；中秋节也可推出家庭套餐送月饼或准备一种能与中秋节相干联的产物增强宣传力度等。

    在此之前我们可以打印出各种优惠政策与优惠券订在一同展商圈、社区及餐厅附近发放，目标是吸引主顾的眼球，让其了解我们的优惠政策及活动细节以突显与别的餐厅的不合之处，从而选择我们。

    九月份各校都已开学，我们必需对峙时候准备在九月上中旬要往拜访各校、各幼儿园的焦点人物，不用谈任何活动，只是带些高朋卡及留念品往拜访，目标，加深与各单元的感情，使其对我们留下更深入的印象，同时也可以使往后的活动更轻松的举行。

    幼儿园方面也不可松懈，接待员要有计划地往各园教康健跳舞，宣传企业文明. 中下旬可在餐厅做一些中小型活动，例如：绘画角逐、店内不雅观赏等。每周一、三、五在各中小黉舍门口发放优惠券。固然，我们平常不断在做的也异样要对峙，每周至少四天有计划的展社区、商圈，并举行追踪，尤其每周五的优惠券都应确保有新意; 如打印“凡周末在本餐厅消耗的小冤家即可加入“欢乐动员跳”活动与接待姐姐一同在游戏中快乐着，在快乐中学习着、磨炼中介入的小冤家还可获得精彩礼物”字样的宣传单与优惠券订在一同，使优惠券更具吸引力及奇怪感，同时也宣传了我们的活动。

    固然，以上全部统统都建立在餐厅内部的质量、效力、卫生到达最精准的地步，举国同心，土崩瓦解，只要把这种思惟深进到餐厅每一个员工的脑筋里，确定一个目标并为此妥协，让餐厅内外同步举行，为此，我们需要做的是不遗余力。

    实在，任何市场营销及筹划方案都在于餐厅的定位及附近的情况，没有任何一项“去世”的计划。众所周知“孙子乒法”乃兵书圣典，读者古往今来以亿万计都不为过之，领悟者有多少、能成将军的有多少、能打乐成的又有多少、能正奇两用随机应变的又有多少、能百战百胜、攻无不克者更是寥寥无几。

    所以我们要根据餐厅及市场的各方面身分（随机应变）对我们的计划随时做出窜改及调解，聚集使用统统可使用、可互助、可影响晋升营业额的本钱，为每个餐厅营业额晋升找到一条最简朴、直接、快速、有效的的捷径。 慎密亲密的联系加以运用，并锲而不舍本领最有效的晋升一个餐厅的市场据有率。