1、传统快餐业接纳小范围零丁运营体例，通俗定位于当地市场，重要拜托主顾的口碑来建立快餐店的声誉。而现代快餐业因为接纳年夜范围的临盆体例，要求举行年夜范围的宣传促销以夺取只管即便多的主顾市场，传统的促销做法已无法适应新的竞争需要。使用各种传媒和渠道展开年夜量的促销活动，已成为现代快餐业提高企业出名度必不可少的手腕，快餐企业的管理人员必需树立营销认识，器重促销义务。

快餐企业的促销战略应以竞争为导向。因为餐饮效力业自己所具有的特征——产物无专利，任何一道特征食物、任何一种好的效力体例都随便被对手模仿。因此，单靠产物和效力自己，已缺乏以吸引并保住市场，企业必需创立自己的品牌，树立起奇特的企业笼统，勉力建立主顾对本企业产物的品牌偏好，并进一步以优质产物耐久培养主顾对企业品牌的忠实感，最终建立起企业的常客市场。接纳竞争导向的促销战略，企业必需了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产物和效力的区别，在此基础拟定出详细的促销计划和方案，在实施计划的历程中，经由历程鼓动宣传本企业的奇特产物或运营风格，树立起鲜明的企业笼统。

求新。我国的快餐不但历史长远，并且品种丰硕，已开端组成了高、中、高等的格式，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，网罗万象，但都是多年一层稳定的老面容，消耗者对此缺少奇怪感，尤其是文明品味太低，跟不上生长的潮水，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

求变。过往20年，人们以能处理温饱为主，现在天人们则以养分和享用为主，所以，快餐也要以变应变，在工艺、烹饪、配料上求变来满意人们的口味，一变寰宇宽，如许本领紧紧抓住消耗者，以拓展快餐业市场空间。

求奇。要在求新和求变的基础上求奇，异样一个商品，变更一个新名词就能赢得消耗者的喜爱，我们应该从外洋饼干、生果等进进中国市场时的新名词而遭到启发，同时，求奇，还表现在中西快餐连系上扬长避短，用洋快餐的技能革新中式快餐，也可以用传统的中国工

艺嫁接洋快餐，做到出奇制胜。

求特。这个特，便是中国特征的特征快餐。回IT快餐尽年夜年夜都是“一人一把号，各吹各的调”，恪守一块阵地，老去世不相往来，功效是谁也做不年夜快上“蛋糕”，有的乃至失落传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特征快餐，上范围，拓市场，强强团结，打造特征品牌，抢占名牌制高点。

如果把中式快餐的养分、味美、地道，加进洋快餐的省时、便捷、精制，岂不恰好投合了21世纪快餐革命的节奏，这也为晋升中式快餐条理，加速生长发明了千载一时的好机遇。