现在是一个讲求推销的期间，餐厅运营也是需要向主顾推销自己的，如许，主顾本领临门，生意本领生长。餐厅的推销义务也是分外外的，下面就来分别介绍一下。

餐饮的内部推销重要有这几点：（1）店名推销；（2）招牌推销；（3）表面与橱窗推销等。

这是一种无形的推销体例。

（1）店名推销：必需适应目标主顾的条理，疗养餐厅的运营主旨和情调。店名推销应取易记和易读的笔墨，应该符合笔画简练，字数少，笔墨排列要防止误解，字体计划要美不雅观风雅，要具有奇特征；利用的店名应难听和易念；年夜都主顾经由历程电话预定餐桌，所以应该防止利用易混同的词语和发音困难或在一同念不顺口的词汇。分外是不能追求独具一格选用一些人不认识和生辟字，形成恍惚性．

（2）招牌推销：招牌革故鼎新、促销是餐厅最重要的宣传工具，招牌年夜则夺目，可见性年夜，易吸惹人的留意力。早晨招牌要有霓虹灯照明，使得早晨易于辨识。

（3）表面与橱窗推销：餐厅表面与橱窗应美不雅观风雅，门口和橱窗可莳植摆放花卉树木，连结洁净卫生，分外是树木的叶子下面应该没有灰尘，只要如许本领让主顾以为餐厅内部是洁净卫生的。在门前或橱窗上列出特征菜肴及价钱消弭主顾疑虑，使主顾可以平安踏进餐厅消耗。

餐厅的内部推销重如果餐厅的情况、餐厅氛围和情调、效力员的效力程度宁本领、卫生洁净。餐厅的情况是要求设法制造适应运营范围和运营体例的氛围和情调，要求针对不合的装潢、结构、家具、陈设品照明与颜色而选择不合的情况。运营特征菜肴要有特征性的情况，及制造与特征相和谐的情况。

卫生洁净是餐饮店的根基要求，它是主顾选择餐厅、锁定目标、转头的根基要素。餐厅内部要求表面整齐、招牌颜色美丽、笔墨清晰、空中洁净无水迹、灯光无破坏等。卫生间的卫生洁净也是频频被管理者轻忽的中央，在卫生间喷洒喷鼻香水是制造清新芬芳味的手腕之一。清扫卫生应分两批举行，开餐前要有一个清新恬静的情况接待主人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。万万不要在主人用餐时搞卫生。

效力员要留意仪表仪容，要利用规矩用语，浅笑待客。主动招呼主人对主顾有很年夜意义，效力员应认识菜肴的材料、制造体例和口味等，分外是一些有典故的菜肴应知其含义。效力中做“三轻”，走路轻、说话轻和举措轻。搞活餐饮运营，活泼就餐氛围，就必需做好餐饮中内部与内部推销，方能吸引更多的主顾。

内部促销是吸引主顾进门的手腕，而内部促销则是可以留下主顾的关键，餐厅有吸惹人的内部，同时，也必需具有能留下主顾的内部，不然，失落看的主顾下次就很难再光临了。