糖尿病已成为世界难以霸占的三年夜顽症之一，开一家无糖食物店成为一些创业者的适时选择。而跟着瘦身不雅观点的流行，以及小孩子防龋齿的需要，无糖或低糖食物的市场需求将越来越年夜，无糖食物店的"钱"景被同等看好。

《理财周刊》：无糖食物"钱"景甜美蜜

糖，它能给人们的口感增加甜美和恬静。良多文学艺术家宁愿答使用糖的甜美来描述糊口中良多美好的感受，好比恋爱、结婚，另有成绩感到临的时候。

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在我们身边，婚庆典礼，生辰寿诞，金榜落款等各个场所，都离不开糖果，切当地说，是离不开甜美的感受和糖果带来的氛围。

但是，在我们附近，有良多人患有糖尿病，心理上和心理上的痛苦，使得他们必需精挑细选每一品种型的食物，乃至在良多场所下显得非常尴尬。

这是一个庞年夜的消耗群体，他们渴看甜美的糊口，渴看食物的丰硕和多样。同时，现在人们追求的不但是吃饱，并且讲求吃康健，对不少食物来说，低脂、低糖正组成一种新的消耗潮水。异样身患糖尿病的创业者陈嬿而看到了其中的商机，在石门一同地铁站内开了一家"六月的无糖屋"无糖食物专卖店，用她的话来说，是期盼社会效益和经济效益的双歉收。

无糖食物 康健甜食

"六月的无糖屋"并不年夜，只要戋戋十几个平方米，但作为地铁商展而言，它已经算是初具范围了。阅读货架上的商品，既有散装零卖的，也有包装成型出售的，品种从主食到零食、从固体到饮料网罗万象，巧克力、饼干、沙琪玛、奶粉、话梅……初看跟超市里卖的食物并无区别，可再细致一看就会发明，良多食物称呼背面都标着"无糖"二字。

据店主陈嬿而介绍，虽说是无糖食物，可是口味仍然是甜的，与含糖食物差异无几："无糖食物口味之所以甜，因为利用了含有食糖属性的食糖更换品，如木糖醇、麦芽糖醇等新糖源更换甜食中的蔗糖、葡萄糖。这些新糖源具有低热量、高甜度等特点，它在体内代谢不拜托胰岛素介入，不增加胰腺承当、不增高糖尿病患者的血糖程度宁尿糖含量。"

食物中是不是真的不含糖、对糖尿病人真的没有危险？是主顾问得最多的题目。对此，陈嬿而回答说："我自己是七年的糖尿病患者，这里全部的食物都是经由自己试吃之后没题目才敢摆上柜台销售的，而我自己现在在日常糊口中吃的也恰是这些食物。"

陈嬿而通知记者，就犹如她开无糖食物店的初志一样，来此消耗的主顾多为糖尿病患者，可是跟着瘦身时兴的流行，爱美的女性为控制体重连结身段，也加进到了无糖食物的消耗者行列；另有便是家长，为了孩子防止龋齿，用无糖零食来更换正本传统的含糖甜食。据介绍，因为主顾购买无糖食物有很强的目标性，所以频频连结着较高的忠实度和消耗频率，一旦有过消耗经历的主顾几乎都生长成老主顾。

蔗糖与其他代糖比拟，成本要昂贵良多；因此相对的，无糖食物与含糖的同类食物比拟，价钱要贵一些。但从尽对值上看并不昂贵，食物年夜多都在十元上下。现场主顾反应，这边的无糖食物与第一食物市肆的相通商品比拟，价钱上要轻微廉价一些。

同病相怜 创业互助

"六月的无糖屋"在这个浪漫名字的面前另有一个美丽的故事。店主陈嬿而是位年夜度的密斯，学片子扮演的她也曾在广告和年夜荧幕中留下鲜明的身影，但是疾病让这统统都与她道别。"我从24岁开始就得了Ⅰ型糖尿病，这个病要求人不能过于劳累，加上抱病关于人的生剃头作了很年夜的影响，我分开了正本的义务岗位。"陈嬿而说道。

但这是她演艺生活的结束，却是另一段创业糊口的开始。本身糖尿病的折磨让她非常清晰同类病人的痛苦和需求，尤其关于饮食的需求是既蕃昌却又极度苛刻的。为了匡助更多的糖尿病人，同时自己的表情也能在与病友的相同交换中有所和缓，所以在家人的鼓励下，陈嬿而决议开一家无糖食物专卖店。

但是关于向来没有从商履历的创业新人而言，面临如许一个市场上没有先例可考的项目，起步并非随便。"因为成本较高，所以现在市道上没有一个厂家是专门临盆无糖食物的，根基某一范例的食物，好比奶粉，既临盆含糖的，也临盆无糖的。因此就需要我们跑良多厂家，然后专门引进他们的无糖产物。小店货多，每种商品的量就相对较少，这为前期的准备义务带来了一定的难度。"末了，陈嬿而一家家都攻了上去，在2005年底开了自己的"六月无糖屋"。

资金无限 转战"地下"

陈嬿而在投资"六月的无糖屋"时，几乎将几年的积蓄倾囊而出，在资金上左支右绌，所以在选址上包管结果的同时，只管即便选择房钱价钱程度较低的商展，因此将目标从地上转移到了地下。

"我们正本就看好南京西路这一地段，因为这里是上海最为顶级的商圈，消耗者关于奇怪事物的接受度较高。可是在了解之后，发明这边的房钱价钱实在过于昂贵，已经凌驾我们的接受范围。"陈嬿而说道。

可是，一个偶尔的机遇，让陈嬿而的"六月无糖屋"从正本料想中南京西路的空中搬进了地铁石门一同站的地下。她通知记者："正本的石门一同地铁站并没有这个商展，正在我们寻展的当口，恰恰看到地铁的物业部分在现在这个地位兴修新的商展，就立马拿了下了。地下的商展不但比空中上廉价良多，并且依托地铁站上下班的人流，可以为店里带来不少主人。"

陈嬿而以为，无糖食物专卖店相对其他商品而言，对选址要求没那么苛刻的一个重要缘故原因，是无糖食物的目标消耗群体极度会合，并且口口相传度很高，由口碑通报的理想结果乃至会优于广告宣传。

特别主顾 互动销售

"无糖食物店对效力的要求很高。因为进店的主顾几乎都是糖尿病病人。"陈嬿而说，所以即便售卖统一商品，要求也严酷良多。"就拿小蛋糕来说，通俗的西点屋的保值期至少是两到三天，可是我们一种西点商品只进四件，卖完为止，销售剩余全部自己消化。因为我自己是糖尿病人，晓得这类人群免疫力较低，食物奇怪极度重要。"
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