合理运营茶叶零售店的团体方案(1) 

    七、了解运营地区消耗者口味

    对茶叶的利害如否最终决议权在消耗者，关于运营者来说关键是要根据消耗者口味供货，不合的地区消耗者口味也不合，如南方喜好花茶，南方喜好绿茶，东南喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、喷鼻香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱甜美味重一点，耐泡就行，如许就要求运营者常常往盘问拜访钻研，与消耗者遍及打仗，针对需求，更新口味。

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    八、定价合理化

    茶叶的销售价钱不断是一个很难懂决的题目前期价钱太高，经由历程前言感化，消耗者“看茶止步”。现在因为竞争狠恶，良多人又卖得太低，有的乃至低于成本价，惹起恶性竞争。我以为连结好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的运营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价钱，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，固然名优茶、特种工艺茶，因为它们的特定艺术代价定价高一些，我以为是应该的。

    九、商品全方位立体构造

    商品立体构造与品种齐满是有区另外，一是在品种完全的基础上增加茶叶不划一级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是运营茶叶同时运营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是接纳与众不合的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体构造要根据不合地区不合消耗者而定，须经市场盘问拜访，不能自发模仿，自发拼集。

    十、商品陈设有序

    商品的陈设利害直接影响到消耗者对茶叶店的感受。品种不合的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是条理，是消耗者一览缺乏，最幸亏各个区内放上茶叶的简介（产地、条理、特点等）然后是团体的结构，要根据你运营点的团体情况，将茶叶、茶具等与你店内店外构造起来，使陈设的商品和谐同等，组成一副赏心雅观、心旷神怡标立体画面，给主顾一种恋恋不舍的感受，同时表现井然有序，单一而稳定。

    十一、有前提的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体

    如果你的茶店面积理睬，经济气力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新奇的茶店连上一一般有风韵的小茶室，茶室内情况优雅，墙上挂几幅书画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟精彩的茶点心，加下身着符合打扮的款待小姐、西席，定时来几场茶艺扮演，也可耐久扮演，或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲，别有一番情调，免费不要太高，更不能附带酒类、烟类，如许主顾在品茗之后，购买欲看年夜增，何乐而不为呢？

    十二、搞好店内卫生与附近情况

    茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有激烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂一定要洁净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，附近情况要分外留意，看一看有没有异味的物体在附近，如喷鼻香水、酒类等。看看附近有没有污染源，万万不要在饭店做饭。在统一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封锁好，不能吸收花喷鼻香一面破坏绿茶自己的质量，名优茶更应留意，与茶不能混在一同的商品万万不能放在茶店运营，如中草药等。倘使染上异味敏捷消弭污染源，万万不能再出售，换上好的茶叶，从头上货以免因小失落年夜，损害茶店的无形资产。
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