一、项目特点怪味牛骨头是方才兴起的一种颇具特征的风韵食物，其特点是在烹制历程中加进了几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨血的甘旨烹饪至最佳状况，使其喷鼻香味奇特，养分丰硕，让人吃了还想吃，回味深长。怪味牛骨头干吃不带汤，吃时口内嘣嘣直响，其味以鲜、喷鼻香、咸、辣为基调，但也可按外埠风俗风韵再加调解。制时将骨头剁成寸余长进锅，按配方加进各种中药材和调料，加热即成。工艺简朴，配方严酷迷信。

　　二、市场申明跟着人们糊口水平日益提高，以吃而言，早已不因此吃饱肚子为目标了，而因此吃风韵、吃特征、吃养分为追求。“怪味牛骨头”正适应了这一转变，它的奇特风韵，年夜人、小孩子都能接受，分外是喝酒者更是喜好。“怪味牛骨头”高可登宾馆、饭店，低可进小吃、排档，还可以专营独卖。下岗职工、退休职工和农夷易近冤家均可使用这项技能在外埠开间怪味牛骨头专营店，定受接待。

　　三、投资前提加工牛骨头不需任何公用设置装备摆设，只需锅、炉子等通俗厨具即可，活动资金300元阁下，店面10～15平方米。

　　四、效益申明牛骨头本是下脚料，不值钱，生牛骨头价钱为3～4元／公斤，加进中药配料及加工时的天然消耗，综分解本为4～5元／公斤，市场售价14～16元／公斤，以每天最低销售50公斤计，日赢利相称可不雅观，实为赢利的好途径。

　　五、运营发起加工“怪味牛骨头”运营体例应灵活多样，可根据本身的理想情况举行选择。

　　1、在家中将牛骨头加工好，然后零售给外埠餐厅或熟食店销售，或用塑料袋经心包装，进进阛阓超市柜台。

　　2、可摆摊、设点或开专营店，但店址一定要选在人流量多的中央或美食一条街上。

　　3、使用此技能配方，同时配套运营牛筋、牛肉、牛海底、牛杂等则利润更高。另外，用加工后的骨头汤汁来制造牛肉米粉、牛肉面又是美食一尽。

　　4、因为“怪味牛骨头”使吃客吃了还想吃，所以来的主顾有将近50％是转头客。他们年夜都会带着自己的亲戚冤家来品味。可不活期的为他们供给一些有宣传结果的赠品，如广告伞等。