武汉蛋糕店林立，既雅观又好吃的糕点使投资者收成不菲。与动辄投进几十万元开品牌蛋糕店不合的是，武汉不少团体创业者抓住时下年白叟喜好 DIY（Do-It-Yourself，主动动手）的特点，教人经心制造百般新颖的蛋糕，为他们供给切身动手烘焙甜美的效力。记者昨日采访了三位武汉DIY蛋糕店投资者，他们在赢得主顾的同时，收成了创业的果实。

目标：时兴一族

在武昌司门口新华书店斜劈面的一家DIY蛋糕吧，刘西席默示常常光顾的消耗者多是追逐时兴的年白叟，“甜美的东西老是令人憧憬的，自己动手制造蛋糕能让人们高兴，我们开蛋糕店也就有了动力”。

刘西席默示，2005年10月份结业后就与冤家合资投资5万元创办了这家DIY蛋糕吧，自那今后这个30平方米的温馨小店就成了时兴门生、热恋爱侣的“天堂”。“两团体动手制造一个6寸的蛋糕只需花60元，价钱比糕点品牌店廉价多了”，刘西席以为合理的消耗定价是一年夜“卖点”。

创意：烘焙是休闲

在中山年夜道北京路口边的一家DIY蛋糕店里，30岁的TINA空隙地注释着烘焙文明，“辛苦义务之余，找个轻松温馨的中央渡过休闲时光，DIY蛋糕便是一种休闲。”

2006年12月，TINA与一群喜爱健身与烘焙文明的冤家合资创办了这家时兴小店，每天从早上十点至晚九点，在某个不经意的时段，就会丰年老白领们会来此体验一把DIY的兴趣。TINA她们还根据都会人义务忙碌的特点，分外制造了100多款蛋糕DIY的指导课程，传授快乐喜爱者“烘焙属于自己的甜点”，运营者和消耗者在教学之间都享用了高兴的好表情。

收成：DIY有“钱途”

在武昌街道口新世界百货楼上的一家DIY蛋糕吧，彭小姐从和面粉开始，解说着烘烤、抹奶油、装饰等一系列工序，“消耗者自己动手，做好后产物可以带回家享用，成绩感天然发作了。”彭小姐也是2006年12月花6万元投资这家时兴店的，与他人不合的是，她选择了商住楼，“面积到达60平方米，房租水电5000元/月，灵活的运营不但半年就发出了成本，并且每月另有6000元的赢利。”

彭小姐默示，运营DIY蛋糕店卫生、情况一定要高尺度，幽静的店面可以使消耗者静下心来创作；蛋糕制造的食材要丰硕，夏日可多配清凉生果，夏日可思量季节进补的需求；还可多构造一些亲子活动，让家长陪着孩子一同DIY是不错的营销体例。

来源：楚天金报