下拉点开财产秘诀！本日赢利靠什么？-------------30岁 起誓要有自己的奇不雅观！创业真经年夜揭密尽处逢生不可不看的创业故事 本日赢利靠什么？ 我要活出团体样来！做老板 谁说女人不可?(和巨匠聊创业 使用“名流效应”已是被运营界公认的一种乐成伎俩，但是，毛家饭店的乐成生长，并非满是拜托“名流效应”。

    “毛家饭店”，现在是中国餐饮行业一个出名品牌。“毛家饭店”的创始人汤瑞仁年夜妈，已是资产以万万计的乐成人士。

     1987年,汤瑞仁以摆小摊卖茶水、汽水、毛主席像章等积累的1万多元钱,在韶山毛主席故宅劈面办起毛家饭店。

    自1993年，到北京开了第一家分店后，“毛家饭店”的奇不雅观敏捷生长、丁壮夜。

    现在，已在全国开设了30多家分店，毛家饭店也生长为以汤瑞仁为董事长的“毛家饭店生长无限公司”。10多年来，汤瑞仁资助过300多名贫苦儿童上学，累计为社会捐钱100多万元，安排下岗职工2000余人，年上缴税费500多万元。被评为全国私营企业“双十佳”。

    汤瑞仁运营毛家饭店获得的乐成，固然有“沾了巨人的光”的身分。毛主席是我们庞年夜的首级，汤瑞仁与首级有邻居和近亲的干系，昔时毛主席在她家里做客、留影，她曾给主席做过特征口味的故乡菜，她家也曾有众多政要名流题词、留影、下榻。名流效应使毛家饭店敏捷吸引了旅客的目光，使饭店很快成为出名饭店。汤瑞仁对此也不讳言，她说:“背景吃山，靠水吃水。有人说我是‘靠巨人’，这也未尝不可。”

    但是，毛家饭店之所以有那样年夜的成绩，并不但是因为据有地利、地利、人和的奇特本钱，它也拥有迷信的管理与赓续的摸索、立异:

    1;.成熟的连锁运营形式。

    根据餐饮、食操行业的特点，毛家饭店在餐饮行业较早提出连锁运营生长的不雅观点，历经几年的革新与磨练，组成自己成熟的运营管理形式。它将自己的品牌、公司笼统、菜肴口味和睦概，将一般运营和餐饮文明理念辐射各地，推向全国。

     2.完竣企业文明培植。

    ①建立奇特的餐饮文明

    走进毛家，品味的不但是出色的美食，更能体会到让人难忘、让人忖量的一段历史、一个期间。为此毛家的团体装潢风格、店堂布置，充沛溶进了特定的历史文明元素。

    在“毛家饭店”，特活期间历史事变、地点与人物笼统相连系营运了饮食情况、饮食空气。如中南海厅、延安厅、遵义厅、滴水洞厅等都组成了一种特定的餐厅艺术风格:中南海厅的丽都堂皇、高尚典雅;井冈山厅简素朴素，滕椅木桌，使消耗者在饮食情况中身临其境，静进其中，给人以历史的回首与联想。

    ②运营文明的培植，运营理念的拓展延长“毛家饭店”的运营理念为:以政治下风宣传历史，以毛家食谱连接四海，以国夷易近情结效力民众，以爱心运营永久毛家。

    其文明理念为:传导历史，辉映美食;毛家食谱，国夷易近情怀。

    公司的运营理念与人文特征相连系，夸张政治、历史与运营管理相连系，毛家与国夷易近相促进，融洽饭店与民众之间的干系，不但使消耗者从一个主顾的角度来位临毛家，更使他们发作一种传导历史，一连毛家文明的心理，并表达了对一代巨人的恭敬、亲爱之情。

     3.奇特的CI笼统识别系统

    ①视觉识别:饭店的标记、人员服饰、店面、店外装饰都以赤色为基调、表现中国特定历史期间的特征，让人感到别开生面，也让一些有怀旧心理的人士体会昔时的历史风情。

    ②活动识别:编创店歌、举行行业歌手赛、活期的人员培训和教诲，从而得以显现店内人员康健、活泼、发奋向上的义务心态，同时也使主顾在这种精神和文明的空气中获得熏染。

    ③理念识别:毛家饭店的运营理念、文明理念、公司主旨、主体广告所表现的思惟内涵重要为承袭和发扬毛家文明、效力国夷易近。从而树立起饭店的代价不雅观与效力特征。

     4.加入各种公益活动树立饭店笼统。

    汤瑞仁年夜妈常常以团体或饭店的名义加入各种社会公益奇不雅观，如捐资助学、赈灾扶贫、拥军爱夷易近，这些活动树立了饭店精良的笼统，提高了饭店的亲和力、美誉度、出名度，并以精良的社会效益促进饭店的经济效益，到达名利双收的效应。

     5.效力型营销与干系型营销相连系。

    效力型营销战略:

    ①差同化管理

    毛家饭店从以下四个方面举行差同化管理，使饭店供给的效力有别于其他旅店、宾馆。

    人员:毛家饭店活期对人员举行革命历史、风土着土偶情等方面的培训，提高效力人员的效力技能手腕和知识，组成有特征的效力。

    情况:饭店在效力场所的情况布置、效力办法步伐等方面，显现特有的主席故乡特征和革命历史特征。

    法式:毛家饭店接纳尺度化的体例，按严酷的流程管理来稳定效力质量，并精益求精、完竣操作流程来获得具有饭店特征的效力质量。

    品牌:经由历程标记意味和品牌标识使自己区别于其他同行。“毛家饭店”的牌号以韶山的韶峰、旭日、松柏为计划基来源基础素。韶峰明白明示了毛家饭店的地点地;旭日意味着毛家饭店源自韶山，面向全国;松柏寄意毛家饭店充满生机和生机的精神风姿，为国夷易近效力;牌号的圆抽意味毛家饭店追求完竣的桌越意念，简朴了然店名以及寄意深远的牌号有助于人们识别和确立饭店在消耗者心目中的地位，使饭店称呼、标记别开生面从而为消耗者所留意。

    ②效力质量管理

    毛家饭店在效力质量上有别于同行:

    责率性:培养饭店人员对待主顾热情、担当的立场，树立饭店统统对主人担当的笼统。

    包管:要求效力人员的说话、活动、规矩的责任心在不合主顾刻下、不合场景下都连结同等。

    无形的展现:效力办法步伐如情况质量、餐桌设置装备摆设、效力人员比及达高尺度的要求，经由历程无形展现的正面表现出效力质量。

    干系型营销战略

    饭店与主顾的双向交换:饭店建立反应机制，主顾可以经由历程电话、搜集等渠道对饭店的效力提出意见和发起，同时饭店也及时答复主顾的题目，以此融会饭店与主顾之间的干系，赢得主顾，维系主顾。

    饭店与竞争者共同生长:饭店不视竞争者为朋友，而是追求双方共同长处，组成相互适应、相互和谐、共同生长的IT干系。

    融洽饭店与人员的干系:毛家饭店处理好内部干系，给人员发明精良的义务糊口情况、福利报酬、培训教诲机遇、精良的企业文明，以此吸引员工建立共同的目标和代价看法,增强人员的凝集力,组成人员与饭店同心合力的团队精神。

    建立好饭店与名流之间的干系:饭店美意约请影视、体育明星、官场人士、公家人物到饭店做客、题词、摄影留念并举行宣传报道，如毛主席之子毛岸青、儿媳邵华、卫士李银桥、IT总理等都曾到饭店做客，中顾委常委王首道为毛家饭店题字……这些在无形中都成为饭店的声誉光环。遍及使用各种渠道融洽饭店与名流之间的干系，既提高了饭店的出名度，又投合了人们崇尚名流的心理。

    培养饭店与媒体之间的敌对干系:经由历程各种社会活动培养饭店与媒体之间精良的互助干系，促使前言正面宣传报道饭店各种动静事变,树立饭店在公家刻下的精良笼统。

    毛家饭店作为一家一般企业，它的生长和丁壮夜，给创业者们树立了一个很好的样板。固然不能完全照搬他人的形式，但其中有良多履历值得我们学习。创业者们应针对性的吸收他人乐成的履历，随机应变的发明自己的特征，并在生长历程中注意企业的差同化生长管理战略，经由历程赓续立异，赢得团体实业的生长。（ 编纂：未央）

    










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