在汉口闹郊区这条背街的马路上，有一个看上往颇不起眼的卖炒货小门面。男店主40岁阁下，看上往非常简朴敦朴；女“老板”个子稍矮，但显得分外夺目能干。

    每天一早，他们就开始忙活开了。男“主内”——身上系着围裙，在店子里的年夜锅前翻动着铁铲，一招一式地炒着。跟着阵阵炒货喷鼻香味的飘出，女的就开始筹措着生意——过秤、收钱，与一些熟客们拉着家常。

一年四季，他们几乎每天如斯，其中的辛苦和忙碌可想而知。这对伉俪来自安徽芜湖，那边的“傻子瓜子”曾一度叫响了年夜半其中国。也是靠了这种家传的技术，五年前他们来武汉“扎营扎寨”，每月花500元钱租了这个小门面。

    提及来让人难以相信，便是凭这不起眼的炒货，他们在武汉买了住房，儿子在一所重点中学里读书。

    因为男店主不善言辞，女“老板”笑着谈起他们的生意经。女老板说，各种炒货的材料根基上是从宁夏、甘肃和东北等地发来的“年夜路货”。固然，逢年过节供给一些“高等货”时，他们会从故乡构造一些特另外品种。

    总的来说，他们赚的是技术钱。虽说这技术不难，但也不能将其“秘诀”任意瞎扯，不然他人会“抢了他们的饭碗”；还会遭到同乡同行的“记恨”。不外，有几条是公开的：要选好材料和配料；炒的历程中，掌握好火候很关键；都是做熟人的生意，缺斤少两万万使不得。尤其是一些婆婆嫂嫂们，买东西“不晓得几细致”，瓜子的口味年夜了，炒生了或过头了，她们就会上门“紧嚼”。万一炒出了废品，只好自己处理失落。不然，丧失落了主顾，就等于断了财源。

    根据女老板供给的原始数据，笔者仅就葵花子细致地算了一笔账，0．5公斤葵花子，进价在三元阁下浮动。炒熟后，可以卖到四元。一天保守些计算，卖出15公斤以上，一个月上去是多少？如果加上别的的像高中高条理的西瓜子，另有奶油花生米、蚕豆等品种，一年的销售额又是多少？可见，即便抛开各种开支和加工消耗，外面的赚头也不校末了，女老板似有所悟地说，在我们外埠人看来，这么年夜的武汉，只需有一门真工夫，不怕吃苦，满街都有赢利的机遇。

    编后：良多人对小生意嗤之以鼻，只盯着“年夜生意”，但这对安徽伉俪却把小炒货店运营得有声有色。如果没有太好的机遇、太年夜的本领、太多的成本，创业者应该踏踏实实，从小生意做起，积累履历和成本后再图年夜的生长。

    作者：汉口刘卫