小老板炸臭豆腐成百万富翁

    2007;年07月16日 16:43

    走在绍兴鲁迅特征街上，空气中溢满着臭豆腐的喷鼻香味。这是从鲁迅祖居劈面的三味臭豆腐店里飘出来的。

    古朴的店内无空地可寻，更有六七位主顾顶着太阳，在柜台前排着队，眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅，期待着臭豆腐出炉。便是如许一间十多平方米的小店，生意好的时候一天营业额就达2万，而卖的仅仅是各个南方小城街头巷尾都有卖的臭豆腐。

    一：学艺前“钱”途崎岖

    店老板叫吴利忠，生于1973年。做臭豆腐不外3年，21岁时他在一所奇不雅观单元坐过办公室，还下海办过公司，也有过被人骗走30万元的经历。他说自己也想不到，闯荡了7年，末了照旧靠故乡的臭豆腐赚了钱。他现在靠臭豆腐一年能赚百余万元。

    二：欲拜师向师母攻关

    28;岁时，吴利忠瞄上了油炸臭豆腐。在上虞，提及松厦镇祠堂弄的“臭豆腐”无人不晓。这个小摊的主人沈天智白叟从17岁开始炸臭豆腐，整整炸了60年。

    吴利忠每次路过都要吃个够。吃着吃着吴利忠眼睛一眨，决议拜师学艺。吴利忠跑到沈天智的臭豆腐摊不下几十次，软磨硬泡，都被沈天智一句“这技能要带到棺材里往的”给顶了返来。吴利忠近乎尽看时，把沈天智的老板悄悄叫到了一边，嘴上像抹了蜂蜜般甜：师母，您就让徒弟收了我做门徒吧，你们两老再做个一年最多也就赚个二三万元，还不如我给您3万元的膏火，让我看您们干一个月的话，接下往的11个月您就休息吧。”

    这一番申明把老太太的心思给说活了，倔老头再倔也倔不外老伴，只能默许了吴利忠这个门徒。

    三：全国第一家专卖店

    出山之后，吴利忠开始也学着徒弟，一饿炉子，一口锅子，在冷巷里摆了小摊炸起了臭豆腐。练习阶段，他实在已经动起了另外一个脑筋。

    不久，一个名为“六十年夜哥磨坊”的臭豆腐专卖店在上虞郊区倒闭了，这也是中国第一家臭豆腐专卖店。“5块钱八小块的臭豆腐是贵了点，但他人都是小摊子，开个专卖店老国夷易近才以为奇怪、洁净、一定有人以为值。”“六十年夜哥磨坊”臭豆腐专卖店一炮走红。可吴利忠照旧以为是小试牛刀，他不满意于每天几百元的收进。

    2003;年10月，绍兴“鲁迅素交”面向全社会展开了“谁能做绍兴最喷鼻香的臭豆腐”征集活动，末了的赢家将获得绍兴第一名小吃“三味臭豆腐”的运营权。刹那间，各地上百名“臭豆腐”制做妙手云集一地。

    吴利忠以为走出上虞打进绍兴的机遇来了，决然揭下豪杰贴。经由一个多月的狠恶角逐，吴利忠以尽对下风成为三味臭豆腐店掌门人，此次“交锋年夜赛”使他名声斗年夜噪。

    四：连锁店已各处着花

    臭豆腐接上去的生长完全依照吴利忠的设法，走向全国连锁店的路途。

    今年，吴利忠向外埠工商请求注册了臭豆腐这行首个牌号——吴字坊，并将炸臭豆腐的技能也请求了全国专利。

    至今，吴利忠在全国已有60个地区代庖署理，开了200多家连锁店。吴利忠称自己仅仅加盟费、管理费和其他一些核心收进，今年就可坐收百万元。卖臭豆腐的利润确实不错，二三毛钱的臭豆腐可以卖到五块钱，吴字坊开一家赚一家。

    来源：中国企业认证网


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