当下的饮料市场仍旧被碳酸饮料所统治着，可是一个不可逆转的趋势是，固然碳酸饮料的总量照旧在赓续增加，可是它在饮料市场中所占的比例却在赓续的下降。而从近几年公布的数据看，茶饮料、果汁饮料的产销量已经赓续上升，赓续从碳酸饮料那边抢份额。有专家更预测茶叶及茶饮料将成为21世纪最主流饮料。

    茶叶及茶饮料有看成主流

    据业界人士预测，茶叶及茶饮料将以其奇特的保健下风替代咖啡、可可，成为21世纪最主流的饮料。

    在日前召开的中国国际茶业博览会上，国际茶业迷信文明钻研会声誉副会长、华南农业年夜学传授丁俊之说，茶叶不含纳盐、脂肪和任何热量物质，品茗与现代人所追求的注意保健的糊口体例极度符合，并且茶的喷鼻香味特征能给人以美的享用。

    团结国卫生构造公布的盘问拜访材料显现，人类长寿的奥妙之一是“多茶少烟”。团结国专门构造还公布要在世界范围内，分外是在年白叟中心鼓励饮茶。

    专家钻研证明，可可因为能增肥和年夜概惹起某些儿童疾病而被现代人所忌用，咖啡因对人体也有负感化。于是良多人对咖啡和可可接纳了比较盛大的立场。现在美国咖啡消耗量只要1957年的65百分。与咖啡和可可消耗量清楚淘汰的趋势相反，茶叶消耗量比年来清楚增加：1960年美国人匀称每年消耗茶叶0.31公斤，现在人均每年消耗茶叶量增加到1公斤阁下。

    中国茶叶流畅协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有毕竟证明，并且也为迷信所展现。经现代迷信钻研证明，茶叶含无机化合物450多种，无机矿物质15种以上，这些成份年夜都具有保健防病的结果。医药界钻研表明茶叶中富含硒元素，而硒元素对人体抗衰老具有非常重要的感化。中国科研人员盘问拜访发明，长寿白叟的头发中的硒含量较高，百岁白叟的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。

    丁俊之传授说，茶叶的历史比咖啡、可可悠久，饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消耗茶叶的国家约有160个，几乎遍及全世界。

    果汁消耗潜力庞年夜

    日前，由汇源团体发起、专业盘问拜访机构央视CTR调研公布的《中国果汁康健消耗盘问拜访陈说》显现，纯果汁的饮用者仅占被访者家庭成员数的35百分。三成以上的中国消耗者认识到纯果汁弥补维生素和微量元素的养分代价，已经在饮用100百分纯果汁，但中国人均果汁消耗量远低于国际程度，人均年消耗量还不到1公升，是世界匀称程度的1/10，发财国家匀称程度的1/40。

    对此，中国饮料产业协会秘书长赵亚利对媒体默示：“现在，牛奶等饮品的养分代价已被国夷易近供认，可是果汁(尤其是纯果汁)弥补维生素等的养分代价还没有被广大消耗者供认。”

    据了解，该《陈说》是在对北京、上海、广州、武汉、青岛、成都等6年夜都会居夷易近的盘问拜访基础上完成的，是中国第一份专业的果汁消耗盘问拜访陈说。

    盘问拜访显现，两年夜身分制约着中国的果汁消耗。良多消耗者还没有组成饮用果汁的习尚，果汁尤其是100百分纯果汁的养分代价尚未被发明，制约着中国果汁消耗的快速生长。

    《陈说》显现，中国七成以上消耗者认识到弥补维生素和矿物质的重要性，可是仅有三成阁下的消耗者选择饮用纯果汁。上海的消耗者关于纯果汁弥补维生素及微量元素的代价最为认同，其次是广州和北京。

来源：创业