现在，作为人们休闲场所的粥屋又红火起来，并且另有了一个时兴的称呼：“粥吧”。良多居夷易远视“粥吧”为自家的帮手伙房，夏天喝粥为了清火，夏日喝粥则为热胃，还能边交谈、边品粥，有滋有味无情味。

 都会居夷易近喜好“粥吧”，一方面是因为吃多了季节菜肴，粗花淡饭的“粥吧”便遭到了人们的厚爱；另一方面是“粥吧”的“粥”在追求甘旨的同时，融进了“滋补”、“美颜”的结果，如小米粥、豆粥、八宝粥、鸭血粥、皮蛋粥、猪肝粥等，养分丰硕、价钱廉价，食客选择余地很年夜，光顾频率颇高。
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 开间“粥吧”，投资不年夜，租间20—25平方米的门面，备不锈钢餐桶4—6个（铝锅替代也行）、桌凳8—10套、炉子和一些餐具等即可。另备一些杂志和报纸供主人阅读。最重要的是情况卫生和效力立场。粥的利润虽薄，但穷年累月卖下往，也会盈余颇丰。

 来源：中国创业招商网

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