在我们传统认识中,豆腐便是白花花,软呼呼的的食物,千年以来机遇没有多少转变,毫无特点和低代价可言,最多是几块钱罢了,2003年这个传统结束了,因为日本出现了一特征感前卫的豆腐,品牌名叫“男前豆腐”,何谓男前,日语男前的意思便是俊秀帅哥的含义,如何豆腐和帅哥搞在了一同？

    “帅哥豆腐”的宿世此生

    2005年3月,日本都门的伊藤信吾接手父亲的豆腐店后,不满意于“三块豆腐100日元”的卖法,冲破几十年做“尺度豆腐”的传统,和几个华裔.泰西人士开发一种全新不雅观点的豆腐品牌——男前豆腐,伊藤信吾从窜改豆腐传统的四方形状动手,因为豆腐绵软,放多了固化剂反而影响了品德,变成了老豆腐,因此将豆腐的造型举行了改进,做成了水点形等异形,将豆腐放进瘦长型或琵琶型的塑料容器里,并取了一个极度不像豆腐的名字：男前豆腐店,意即“女子风格豆腐店”。软软的豆腐变成了女子汉的意味,给破费者的认知和感官带来了很年夜的打击,这种做法一会儿从众多的日本豆腐品牌中锋芒毕露,站在了时兴前卫潮水的前沿,良多日自己买不到男前豆腐,也会预定置办,因为他们要的便是这种洒脱的感到。

    如果你以为男前豆腐只是摆酷,那就错了,男前豆腐选择的材料是用高于通俗4倍价钱的北海道年夜豆,以及冲绳岛的苦汁制造的,吃过的人都默示从未吃过这么浓甘旨道的豆腐。并且包装还特殊在豆腐盒底层计划了隔水板,让豆腐和所排泄的水可以分开。一块男前豆腐的价钱在300日元阁下,远远高于通俗的100多日元的豆腐价钱,而该店的人气商品“吹风的豆腐店JOHNNY”则是水份极度多,几乎是进口即化的程度,味道较平淡一点,但有年夜豆天然的甜味,不少人直接把它淋上黑蜜直接当甜点吃,而它特殊的形状和制成体例也形成搜集上强烈热闹的讨论和预测。

    男前豆腐在产物开发方面奇特匠心,令人印象深入,好比：跟店名相通的“男前豆腐”.做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”.做成饭匙样春夏限制的“吵架至上凉拌豆腐小子”.秋冬限制的“吵架至上汤豆腐小子”以及豆乳的摇滚乐.厚炸豆腐队长.豆腐丸队长等。固然这些豆腐的制造都是完整由手工来完成的。

    更让人不可思议的是,男前豆腐不但仅把豆腐做的别开生面,新意统统,更是民主传统,只需你登岸男前豆腐的官方网站：http://otokomae.jp, 就会被如许新潮的网站深深吸引,几乎把男子味做到了一个新的地步,网站将“男前豆腐店”的牌号图案制成待机图案和Flash游戏,还做故事连载并出售该店的周边商品,供给各种人物壁纸下载,推出原创CD,乃至将网站所出的奇特歌曲制成可以下载的手机铃声,扭蛋玩具.流行歌曲.t-shirt,连日本的玩具年夜厂也找上门来,将其豆腐产物制成扭蛋玩具,豆腐店IT再舒展到玩具上。现在,男前豆腐店每年的销售额高达50亿日元,最多的一天可以卖到8万盒豆腐！

    一家豆腐店可以如许生长的异军突起,其乐成身分在那边？

    冲破旧尺度,发明新尺度

    最高的竞争是尺度之争,谁掌握了尺度的话语权,大概制定尺度的企业,将会从头分别炊产版图,成为行业的标杆企业。伊藤信吾这个年白叟不吸收老派父亲做豆腐的尺度,期近有尺度长举行大胆的革新,把过往豆腐易散易碎.方刚正正的刻板造型,转换成异型的包装,塑造了制造豆腐的新尺度,冲破破费者以往对豆腐的认知,发作猎奇的心理,从头窜改了豆腐这个传统食物的代价。这是值得良多中国传统制造业企业警惕的,例如我们的月饼.糕点.酱菜都可以做到开辟新尺度的格式。

    营销的根基便是卖不合

    男前豆腐,如许一个看似荒唐的品牌名,为何能成为日本男女老小热衷的食物,关键在于看到了整个社会越来越方向女性化,连男子的精子数量也因为都会化.情况污染.糊口习性的窜改有着宏年夜的下浮。在如许的社会,人们希看阳刚帅气的气力,在柔嫩的豆腐之下流传硬朗的笼统, 发作了很年夜认知上的强冽比较,这个宏年夜的差异,彻底冲破了破费者认知阈值,加上都是手工制造,用充满气力的双手制造出柔嫩细化的豆腐,自己就具有传奇性和特点,成为人们热议的焦点。男前豆腐卖的不但仅是豆腐,是女子汉的魅力和时兴。因此开发各种玩具.流行歌曲.手机铃声,成为代表流行糊口的流行宣告者和流传者。男前豆腐理想上已经不是一家豆制品公司,而是一家彻彻底底的文明流传公司,化陈腐迂腐为神奇,化传统为时兴,做到不合,做赴任异,做到了品牌营销的英华。

    塑造代价,开辟蓝海

    从一块豆腐耽误到时兴网站.玩具.流行音乐.手机铃声,视频片子,从产物单一的结果养分物质代价,上升为表达自我,追求时兴潮水的体验精神代价,完成了从低附加值.低关注度到高附加值.高关注度的跃升,开辟了“时兴豆腐”的流行潮水,年夜年夜丰硕了原有豆腐康健天然食物的原有内涵与意义,即便低价破费者也趋之若鹜,这便是男前豆腐,把自己做的不像是“豆腐”,更像是一个夷易近众明星,一个充满帅气的帅哥,将归天的产物变的性情化.感情化.糊口化,发明了一个特殊的蓝海市场,这通知我们,比产物更重要的是产物背昆裔表的代价和意义,这个便是破费者快乐喜爱和吸收买点,厂家总结的卖点再好,如果缺乏了这个“人格化的”的代价,卖点频频并不被破费者吸收。

    没有夕照产业,只要夕照的看法

    现在众多的老字号.老企业生长受阻,根基缘故原因出在那边？谜底不言而喻,当做产物就产物卖产物,大概就所谓“品牌”做品派司旧在原有的途径上运营,对即有的行业失落往决议信心.失落往耐心.失落往热情,跟着产业的变动惯性生长,自生自灭。这便是功效。日本男前豆腐将一个极度传统的产物,做到如斯风生水起,值得全部传统行业的运营者深思。

    没有夕照产业,只要夕照的看法,没有夕照的企业,只要夕照的企业家,传统产业也是旭日产业,正如笔者帮助天下级家纺企业亚光举行外贸转内销变动历程中,

    将统的毛巾制品,晋升为“特征化化装品”,针对油性皮肤.干性皮肤.混合型皮肤.青春痘开发的特征化订制毛巾,发起“看肤色,选毛巾”人性化诉求,开辟了家纺行业的蓝海,终端数量和销量,在短短一年不到的时光,晋升了八倍以上,如果还依照传统的做法,就毛巾做毛巾,就和全国上万家毛巾企业陷进到价钱战.促销战.广告战的深渊,很难挣脱窘境,在将来的市场格式中也难有生长空间。

    简而言之,再差的行业,都有赢利者,没有倒闭的行业,只要倒闭的企业,在金融危殆还未过往的本日,我们每个企业的将来在那边？值得巨匠担当思索,企业最稀缺的不是实施力,更不是资金.本领.人才.运营形式。对将来生长的洞察力和判定力,决议我们的格式和地位.命运……（来源：互联网）




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