1999年3月，当刘焕宝为自己的第一家汉堡店能不能挣回店面租费而担心时，他如何也不敢想像，7年后的本日，他一手兴办的派乐汉堡能在海内西式快餐林立中据有一席之地。“真的不敢相信，那时辞职做餐饮还被爸妈骂了一顿，以为我是游手好闲”，接受采访时，刘焕宝一脸轻松，“我用7年磨了一把剑，我要用这把剑争‘汉堡快餐’江湖的头把交椅。”

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    站在巨人的肩膀上

    “年夜学结业后，刘焕宝换过几份义务。1997年，我应聘到某出名洋快餐武汉公司做见习司理。这家快餐公司有个“规则”，全部的店员必需从下层做起，包括食物的烹饪都必需切身来做。我也不例外，因此学到了汉堡等洋快餐的制造体例。”刘焕宝坦言，自己做的汉堡味道这么好，首先是站在了巨人的肩膀上。可是，不抱残守缺的他在开了自己的汉堡店后，决然走上了单独开发的路途：“我厥后研制出来的汉堡、靓汤、果汁等产物符合中国人自己的口味，还不失落洋快餐的味道。”刘焕宝拿出自己研制的系列产物，其品种之多令记者年夜吃一惊：汉堡系列、炸鸡系列、套餐系列、三明治系列……而每一系列都有几个品种，好比，套餐系列就包括腿堡套餐、鸡翅套餐、超级套餐、快乐儿童套餐、双人经济套餐、派乐超值套餐等。“现在有16年夜系列上百个品种，价钱都在6元以下，套餐通俗不跨越10元。我们还在不断的研制新品种，包管新产物源源赓续本领使加盟商耐久赢利。”刘焕宝透漏，他们新研制的快餐皮蛋瘦肉粥及土豆牛腩饭已经上市，根据反应来看，销售非常火爆，这标记着派乐开始进军西餐市场。“我们的快餐所利用的酱料都是独家秘制的。”当记者进一步问询秘方时，刘焕宝笑着摆摆手，无可告知。

    树欲静而风不止

    1999;年3月，刘焕宝的第一家店——武汉六中店停业了，之前刘焕宝做过一些考察，高中生的消耗本领不错，也是汉堡产物的老实赞同者。虽然如许，他照旧不敢相信，第一天居然卖了900元！之后根基上都维持在这个程度上。“那可只要20多个平方米啊”，刘焕宝既是感触又是愉快，“价钱廉价，味道好，门生就赖帐”。第一家停业乐成后，其火爆的局势——六中门生每天列队购买汉堡——立刻被附近一些商业嗅觉灵敏的有识之士嗅到，之后要求加盟的电话就没有防止过，因为没有做好准备，刘焕宝没有立刻理睬，而是开起了自营店，敏捷又在武汉十一中、花桥小学开了分店，功效局面比六中还火爆，乃至花桥小学的西席还出头签字维持次序以防门生挤伤。树欲静而风不止，更火爆的局面引来的是更多的加盟电话。刘焕宝认识到，派乐汉堡店潜力无量，自己精神无限，必需拟定加盟政策了。

    刘焕宝学习海内外加盟店的先进履历，在汉口培植年夜道建立了自己的样板店，拟定了加盟方案，开始接受加盟。在接受加盟的历程中，刘焕宝以及他的团队逐步的摸索出了一条成熟的加盟路途，“选趾、客流量、客流申明、门面年夜小、产物配送等等，我们都组成了形式，包管加盟店快速启动市场，加盟一家，乐成一家。”刘焕宝很自大。

    欲所得必先给以

    洋快餐已经深进人心，如何在洋快餐竞争狠恶的情况下杀出一条血路来成了刘焕宝必需思索的题目。7年来，刘焕宝思索有了功效，那便是避开洋快餐。“派乐汉堡是中国人自己开的一家西式快餐，符合中国人自己的口味，价钱低，这是下风，优势是自己的自己的资金不如洋快餐，为了处理这个题目，我们的加盟店要求要避开样快餐，重要在二级都会攻城略地，因为一级都会外面面临的困难相对也更多，根据我们的履历，二级都会乐成率更高，可是不可否定，一级都会一旦做成，赢利更多些。我们现在的做法是毛主席的战略：乡村笼罩都会，先把二级都会做起来，在重点向一级都会开辟。”当记者问到如何让一个老手快速加盟乐成时，刘焕宝开始自满起来：“7年来，我们积累了丰硕的履历，我们把这些无偿的贡献给我们的加盟者，每个加盟者开店前，我们都会派出专业的开店指导专家举行评价。至今，我们还没有倒闭过一家加盟店。”刘焕宝透漏，他们对加盟者有一整套的搀扶，包括售前、售中、售后等各种效力，这就和那些炒作不雅观点圈钱的人有了底子的区别。

    刘焕宝给我们举乐江苏无锡刘西席的例子，刘西席家在一家年夜型片子院阁下，每天从他家门口路过的人流不可胜数，并且时兴的年白叟分外多，阁下又没有麦当劳、肯德鸡之类的快餐店，刘焕宝的团队看到这个下风，匡助刘西席建立了派乐汉堡店，“一会儿就火了，停业仅6个月，就发出了年夜部分红本。”

    目标还没有真正的完成

    虽然在全国派乐的加盟店已经有了50多家，可是这些离刘焕宝的目标好像还差很远。刘焕宝的目标包括两个，一个是在数量上，一个是在质量上。“全国来说，一些中式汉堡的加盟商有几十个，可是做的很年夜的极度少，做的很耐久的更少。”刘焕宝注释缘故原因时回根到一点，便是加盟商能否真的是在做奇不雅观。“有些加盟商理想上便是吸收加盟费，没有真正的产物，有的连个样板店都没有，更谈不上牌号。我们要做的是一项奇不雅观，我想把派乐做成百年品牌，在若干年后可以和麦当劳、肯德基直接对抗，把加盟店开到他们的国家。要想完成这个，质量上派乐必需过硬，过硬的判定尺度便是让加盟者都能稳定盈余，只要加盟者盈余本领包管我们的奇不雅观耐久。”

    用十年的时候，把派乐打形成中国快餐业的第一品牌，加盟店到达1000家，这是刘焕宝的阶段目标，“我们会勉力不止！”，刘焕宝年老的脸上这时显露了坚毅的脸色。

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