在市场上，即时豆腐房已经是一个很成熟的项目，深受民众接待，赢利也比较稳定。而理想上，花生也具有异样的开发潜力，如果做一家“花生坊”一定可以赢利。


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一.主营项目

项目一：返鲜花生，是比较适用的新技能，开辟了四季鲜食花生的先例，极具市场潜力，并且煮鲜花生的养分优于油煎炸或爆炒。

项目二：绿色花生芽，捆把或活体上市，其幽喷鼻香爽口的口味、青翠鲜亮的表面将激活豆芽市场，开辟又同等富新路。本项技能已经非常成熟，效益可不雅观。

项目三：黑色花生豆腐，花生豆腐以纯花生为材料，决不用任何食物添加剂、喷鼻香精，不用卤水、石膏、酸内脂、色素等化学材料，而以其他天然食物做辅料共同而成，属绿色食物。花生豆腐不但表面洁白、精美，并且口感分外鲜美、爽滑、筋道，并且有一股浓烈的花生幽喷鼻香，动人肺腑。除了通俗的花生豆腐外，还可以临盆分配花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生番茄豆腐等十几个口味。同时可以举行系列化，做出花生豆腐脑，花生豆腐皮，花生豆腐干，花生豆腐乳等产物。

二.效益申明

项目一：返鲜花生。返鲜花生的市场价钱在每公斤4元阁下，理想利润应该在一倍阁下。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜喷鼻香的、五喷鼻香的等等口味后，价钱就可以卖到每公斤6元阁下。每天销售熟花生50公斤，利润是200元。如果接纳黑花生和黑色花生，效益更高。

项目二：绿色花生芽。绿色花生芽别名长生菜，是在光芒暗的室内临盆出来的，有无土莳植和沙培两种体例。花生米每公斤售价是5~8元，而花生芽市场售价每公斤可达6~10元。每公斤花生米的利润至少是10~25元。每天销售花生芽50公斤，利润是260元。小包装或送旅店利润更高。

项目三：黑色花生豆腐。每公斤花生米的市场价钱为5元，一公斤花生临盆6~8公斤豆腐，加上辅料，花生豆腐的成本约为每公斤1元。按每天临盆100公斤，市场价钱每公斤3.6元计算，每天的利润为260元。还可以增加花生豆腐皮，豆腐脑等项目。

以上三个项目根基可以包管每天500元阁下的效益，月收进可以到达1.5万元阁下，往除人为等费用，月纯收进可以到1万元，二到三个月根基可以发出投资。

三.投资筹划

租一间20—50平方米的店面或在年夜超市租柜台，月房钱在500—2000元，店面装修费用10000元，置办塑料桶、泡沫箱、花生豆腐磨浆机等约2000元，办理工商营业执照、税务登记和卫生允许证等2000元阁下，再准备活动资金5000元，共投资2万元阁下，花生坊特征运营店即可停业了。

四.投资及营销发起

1.店面的选择：宜选择在年夜型商业区、超市、贫贱菜市场或年夜型居夷易近区附近。

2.打特征品牌：要分外注意宣传“天然绿色养分”，夸张花生系列产物的保健等特点。

3.注意质量：运营者需要包管返鲜花生、花生芽、花生豆腐的奇怪性。鄙人午花生芽和花生豆腐不太奇怪时，及时贬价促销，包管当天产物当天销售。

4.宣传到位：新产物需要接受历程，为缩短这一历程，要在店内以及闹郊区、居夷易近区披发宣传材料，举行遍及宣传。

5.生长会员：.对老客户可以实施会员制，对部分产物折扣，报答老客户。

五.技能要点

项目一：返鲜花生技能（本刊2005年2月号已刊登过）。

项目二：绿色花生芽

花生种仁最适抽芽温度为25—30℃，置于此温度恒温催芽（为防止花生嫩芽发展须根，可将0.05百分无根素放进淋洗水中），3—4天抽芽率可达95百分。每日淋水2—3次，均要淋透，以免种子过热发作烂种。在第一次催芽后2—3天，往除未出芽的种子落伍行二次催芽，此时温度以20—25℃为宜，二次催芽时需加年夜淋水量，每天淋水3—4次，6—7天后采收上市。

项目三：黑色花生豆腐

体例：将花生米浸泡往皮，清洗后加水磨浆到5公斤重。接着将淀粉和海藻钠粉慢慢加到大批花生浆中，搅成糊状，然后与全部花生浆混合，并加进过量食盐。将混合浆倒进铁锅，加进各种蔬菜汁，组成各种颜色，用文火边煮边搅拌至全部变得透明和没有浆液后，倒进豆腐架圈上的豆腐袋内，厚度5厘米，扎好袋口，压上盖板，放上15公斤—20公斤的重物，压半小时，待冷却后即成水晶般透明的花生豆腐。

来源：《职业圈-好财源》
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