第一类 活动物；动物产物
　　【注释】
　　一、本类所称的各属种动物，除条则另有划定的以外，均包括其幼仔在内。
　　二、除条则另有划定的以外，本和谐轨制所称“干”的产物，均包括经脱水、蒸发或冷冻枯燥的产物。
　　第一章 活动物
　　【注释】
　　本章包括全部活动物，但下列各项除外：
　　一、品目03.01、03.06或03.07的鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物；
　　二、品目30.02的培养微生物及其他产物；
　　三、品目95.08的动物。
　　第二章 肉及食用杂碎
　　【注释】
　　本章不包括：
　　一、品目02.01至02.08或02.10的不合适供人食用的产物；
　　二、动物的肠、膀胱、胃(品目05.04)或动物血(品目05.11、30.02);
　　三、品目02.09所列产物以外的动物脂肪(第十五章)。
　　第三章 鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物
　　【注释】
　　一、本章不包括：
　　(一) 品目01.06的哺乳动物；
　　(二) 品目01.06的哺乳动物的肉(品目02.08或02.10)；
　　(三) 因品种或鲜度不合适供人食用的去世鱼(包括鱼肝及鱼卵)、去世甲壳动物、去世软体动物及其他去世水生无脊椎动物(第五章)；不合适供人食用的鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物的粉、粒(品目23.01)；
　　(四) 鲟鱼子酱及用鱼卵制成的鲟鱼子酱代用品(品目16.04)。
　　二、本章所称“团粒”，是指直接挤压或加进大批粘合剂制成的粒状产物。
　　第四章 乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用动物产物
　　【注释】
　　一、所称“乳”，是指全脂乳及半脱脂或全脱脂的乳。
　　二、品目04.05所称：
　　(一) “黄油”，仅指从乳中提取的天然黄油、乳清黄油及调制黄油(奇怪、加盐或酸败的，包括罐装黄油)，按分量计乳脂含量在80百分及以上，但不跨越95百分，乳的无脂固形物最年夜含量不跨越2百分，以及水的最年夜含量不跨越16百分。黄油中不含添加的乳化剂，但可含有氯化钠、食用色素、中和盐及无害乳酸菌的培养物。
　　(二) “乳酱”是一种油包水型可涂抹的乳状物，乳脂是该制品所含的独一脂肪，按分量计其含量在39百分及以上，但小于80百分。
　　三、乳清经浓缩并加进乳或乳脂制成的产物，若同时具有下列3种特征，则视为乳酪回进品目04.06：
　　(一) 按干重计乳脂含量在5百分及以上的；
　　(二) 按分量计干质身分至少为70百分，但不跨越85百分的；
　　(三) 已成形或可以成形的。
　　四、本章不包括：
　　(一) 按分量计乳糖含量(以枯燥无水乳糖计)跨越95百分的乳清制品(品目17.02)；
　　(二) 白卵白(包括按分量计干质身分的乳清卵白含量跨越80百分的两种或两种以上的乳清卵白浓缩物)(品目35.02)及球卵白(品目35.04)。
　　【子目注释】
　　一、子目0404.10所称“改性乳清”，是指由乳清身分组成的制品，即全部或部分往除乳糖、卵白或矿物质的乳清、加进天然乳清身分的乳清及由混进天然乳清身分制成的产物。
　　二、子目0405.10所称“黄油”，不包括脱水黄油及印度酥油(子目0405.90)。
　　第五章 其他动物产物
　　【注释】
　　一、本章不包括：
　　(一) 食用产物(整个或切块的动物肠、膀胱和胃以及液态或干制的动物血除外)；
　　(二) 生皮或毛皮(第四十一章、第四十三章)，但品目05.05的货物及品目05.11的生皮或毛皮的边角废料仍回进本章；
　　(三) 马毛及废马毛以外的动物纺织材料(第十一类)；
　　(四) 供制帚、制刷用的成束、成簇的材料(品目96.03)。
　　二、仅按长度而未按发根和发梢拾掇整顿的人发，视为未加工品，回进品目05.01。
　　三、本和谐轨制所称“兽牙”，是指象、河马、海象、一角鲸和野猪的长牙、犀角及其他动物的牙齿。测验年夜搜集拾掇整顿...