寸土寸金的店展在这个夏日却出现了生意去世角，年夜东门平价生果超市（以下简称“年夜东门”）的老板楼姐凭着多年的生意履历，突发奇想地开出了杭州第一家“因地制宜”的鲜榨果汁展，这一来不但盘活了去世角，还为生果店老板最头疼的鸡肋——卖相欠好的生果找到了一条赢利的出路。房钱压力年夜啊150平方米，一年近30万“年夜东门”地处杭州新华路上，150平方米的店展，一年房钱近30万元。2005年9月当楼姐下刻意开出这家生果店时，她丈夫却判断反对，来由很简朴：新华路上不少打扮店，因为年年攀升的房租不得不关门停业，向来微利的生果店如何能承当得起这里昂贵的房租？

"每天低价”来处理一批蔬菜瓜果；或无偿分给附近认识的冤家享用；或是比及真的无法销售了，忍痛当残余扔失落。而楼姐却让这些好吃不雅观的生果在榨汁展里抖擞“第二春”。

    记者算了算，当天店里的桃子标价2.8元/500克。做一杯鲜桃汁年夜约需要三个桃子，重400克阁下，代价2.2元，做功效汁后售价为2.5元，摊上制冰块的费用和人工费，固然看似没什么赚头，但细致一申明，原今年夜概消耗或折价的桃子，能以优质桃的价钱出售，一出一进便是一笔收进。

    而据有履历的生果店老板吐露，像“年夜东门”如许的操作体例，实在每种果汁赚得不一样，“像那些销量年夜的西瓜，从果园直接运来的，正本成本就低，售价也是2.5元，赚得就多了。”

    毕竟上，果汁展的倒闭，对不断夸张“做生意要动脑筋，不能抬头瞎干”的楼姐来说，仅仅是生意经中的一小部分。“做生意，你要钻研主顾心理。”在“年夜东门”，每天空调都开得很足，“洁净又凉快，主顾才宁愿答应多呆，多挑生果。小钱不要省，年夜钱才会跟着你走。”

    因为“年夜东门”附近有不少居夷易近，做过干洗生意的楼姐很满意识到熟客对自己店展的重要性，为稳定会员，吸引主顾，她别开生面地想出会员积分的体例，会员每消耗1元积1分，满1000分送50元的生果提货券。“生果打折卡良多中央都有，他人为什么一定要选你的店？倘使有满1000元可以白吃50元的答应，吸引力就比人家年夜良多。实在，主顾花1000元，我赚到的一定跨越50元，这50元主顾还不是吃自己的。”

    这几个月，每个月电费就要8000元阁下，10名员工包吃包住加人为再添上定额税，每月成本开支约需3万~4万元，楼姐却显得一脸轻松：“详细收进固然不能说了，反正一定另有赚头。”

    楼姐还向记者吐露，等气候转凉，冰饮卖不动时，她就会改卖现做的冰糖葫芦和热饮，“到时生意一定还很火。”

    来源：江苏农业信息网

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