日本国菜：[生鱼片]          日自己自称为“彻底的食鱼夷易近族”。日本捕鱼量居世界第一位，可是每年还要从外洋年夜量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，跨越年夜米消耗量。日自己吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为宝贵。国宴或平淡易近请客以款待生鱼片为最高礼仪。      日自己称生鱼片为“沙西米”。通俗的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高等的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮往刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细品味，味道美不可言。不吃生鱼的本国人，尝了一次便想吃第二次了。 德国国菜：[喷腊肠、火腿]          德国人是名副实在的“年夜块吃肉、年夜口喝酒”的夷易近族――吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。因为偏好猪肉，年夜部分着名的德国菜都是猪肉制品。德国的食物最着名的红肠、喷腊肠及火腿。他们制造的喷腊肠品种起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最着名的“黑丛林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇喷鼻香无比。德国的国菜便是在酸卷心菜上展满百般喷腊肠及火腿；偶尔用一整只猪后腿替代喷腊肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干失落它。 法国国菜：[蜗牛]

         法国人食用蜗牛的历史：法国人早在几百年前就晓得了蜗牛的甘旨，他们从那时起开始食用蜗牛，并以蜗牛为材料制造各种菜肴。因为原先糊口在勃艮第地区的野生蜗牛极度多，所以那时蜗牛只是法国农夷易近餐桌上的家常菜罢了。可是，跟着人们食量的增年夜，以及杀虫剂在农业中的遍及利用，几乎全部的野生蜗牛都被杀去世了，蜗牛越来越希罕，价钱天然也就跟着行情水涨船高了。现在，法国人开始人工饲养蜗牛，但蜗牛照旧供不该求，现在就只能从匈牙利进口蜗牛来满意法国人的口舌之欲。

    恰是因为历史悠久和材料希罕，蜗牛在法国就变得越发宝贵，最终成为有钱人在盛大场所本领享用的好菜，并进级成为法国的“国菜”。 丹麦国菜：[魔鬼太阳]          丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了流行世界的丹麦奶酥。丹麦气候严冷，年夜地是个天然的冷冻箱，肉类无IT之虞，可以生吃。丹麦最着名的国菜便是生牛肉剁成泥状，下面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖上去一口一口吃失落，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道年夜概三日作呕，可是丹麦人吃起这道年夜餐却是食之如甘饴。 墨西哥国菜：[玉米宴]          墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，喷鼻香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最喷鼻香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高等的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，外面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉喷鼻香伴喷鼻香嫩叶芬芳，吃后齿颊留喷鼻香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，同等以玉米为主料制成，令人开眼界。 乌干达国菜：[蕉饭] 

   

    非洲的乌干达，款待主人自始至终不离喷鼻香蕉。主人进屋，先敬上一杯鲜美可口的喷鼻香蕉汁，然后端上烤得焦黄的喷鼻香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的喷鼻香蕉饭。“马托基”因此一种不甜的喷鼻香蕉品种为材料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，遍及称赞这是“世界上最好吃的饭”，因此它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”因此喷鼻香蕉和高粱面混合发酵变成，喷苦涩醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。