2002年9月的一个周末，平常很少下厨的刘烈突然跟女儿说要做一顿特另外午餐。

女儿 刘烁：“他拿了两条我已往向来没见过的鱼，并且长得很心爱，肚子还会鼓，爸爸说他要吃。”

刘烈：“我首先把它的卵巢内脏完整无损地拿出来，然后抠失落它的鳃，把两只眼睛摘出往，末了像做其他鱼一样在锅里炖了起来。”

这顿饭刘烈做得极度担当。但是做好今后他却叮咛女儿只许看不许吃。

女儿 刘烁：“我说我要吃，他就不让我吃。”

不但不让女儿吃，刘烈自己也吃得小心翼翼。

刘烈：“肉在嘴里头辗转反侧，我是没敢往下咽。刚咽到肚里之后，身上就有一种不由自立的可怕，让你蓦地出了一身冷汗。”

女儿 刘烁：“他吃完之后，就说如果万一爸不可了，今后就由你来管了。”

刘烈：“我说密斯，我吃了这么多鱼了，需不需要给你写个遗言。”

那么，刘烈吃的毕竟是一种什么鱼呢？正本，这种鱼便是味道鲜美但身躲毒素的河豚鱼。刘烈养河豚鱼已经六年之久，但他并不晓得自己的鱼是什么味道。六年来在卖鱼的历程中频频受挫，这一次冒险往吃，是为了给自己的鱼找一条新的出路。

刘烈是辽宁省盘锦市的一位小着名誉的作家，昔人对河豚鱼的传奇刻画以及官方“搏命吃河豚”的说法，让他对这种水上动物充满了猎奇。

1996年9月，一个河豚鱼收成的季节，刘烈无机遇往了日本的下关市。下关市这天本闻名的河豚鱼集散地，在那边的一家饭店，刘烈与同伴一同品味了一次河豚宴。

刘烈：“第一道菜便是河豚鱼生鱼片，下去的时候一看就耳目一新，以为这是一幅丹青，极度年夜度的一个菊花怒放的一个年夜盘子。”

河豚鱼生鱼片是一道日本名菜，但面临梦想中的美餐，刘烈犹豫良久不敢下筷，

刘烈：“说河豚鱼毒素麻醉中枢神经，血液凝结，是无药可医的。要真去世了如何办，如果然中毒了如何办，尤其像我如许请客的人，我把自己毒去世没紧急，再把他人谋害了那是尽对不可以的。”

在饭店效力员的示范下，刘烈终于吃下第一口河豚鱼。

刘烈：“确实感到很鲜，有一种被味精浸泡过的感受。我花了15000元人夷易近币，给我们吃的鱼便是5斤阁下，坦白地说并没有在中国吃猪肉炖粉条那样吃得饱。”

15000元吃了个半饥不饱，但这顿昂贵的晚餐却让刘烈萌生了开一个河豚鱼餐馆的念头。但是，因为河豚鱼有毒，我国向来对河豚鱼开发持盛大立场，国家水产物卫生管理办法规定非特别缘故原因河豚鱼不得流进市场。思量到国家政策，刘烈把开餐馆的念头躲在心底，第二天一早，他又离开下关市场，了解河豚鱼在外埠的销售情况。

刘烈：“生意极度火爆，谁人鱼市场从这头看不到那头边。”

在那边，刘烈了解到，日本每年需要年夜量河豚鱼，而自产远远缺乏，材料缺口很年夜。刘烈从中看到了发财的机遇，决议养殖河豚鱼，专做出口生意。

返国后，刘烈在沈阳等地购买了3000元的河豚鱼材料，把自己写小说写脚本得来的稿费分文不剩的拿出来，承包了盘锦海边的3000亩鱼塘。1997年5月，他买来20多万尾河豚鱼苗投进了鱼塘。一年半之后鱼苗到达了商品鱼规格， 1998年9月，刘烈把这一批河豚鱼买到了日本，第一笔生意就赚回330万元。

刘烈：“那时日本市场河豚鱼的价钱很好，1市斤120多元人夷易近币 。”

一次性赚到330万元，是一件让人极度倾慕的事，但刘烈却为此怅然了良久，因为他现在用的鱼苗都因此每尾3、40元的低价买来的，而如果自己能育苗的话，每条鱼至少可以低落10元的成本。所以此次生意之后，刘烈从厦门礼聘了两名专业技能员，开始自立孵化育苗。同时在品种上也作了稳重选择，现在世界上罕见的河豚鱼有40多种，针对日本市场的需求，刘烈只养了一种叫做红鳍东方豚的河豚鱼，这种鱼毒性相对较弱，又合适池塘养殖。

技能员：“我们养这个河豚鱼，一亩地像中心鱼只放50—60尾。只管即便增加换水量，另一个是投饵料要适中。”

刘烈：“细致的人是一点一点的看着鱼吃；沉淀在底下的饵料，河豚鱼通俗是不吃的。”

技能员：“现在一年半的时候 河豚鱼能养到匀称800—900克。”

2000年9月，刘烈的河豚鱼获得了年夜歉收，成鱼产量到达了150吨，是1998第一次卖鱼时的3倍。但就在他趾高气扬计划年夜赚一笔的时候，日本河豚鱼市场发作了年夜逆转。

刘烈：“蓦地发明，突然一夜之间河豚鱼不值钱了，由一市斤100多元降到了2、30元。你想想看，落差太年夜了，那时的2、30元钱还不敷一条鱼的养殖成本。”

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