如今，各种快餐品牌可谓是比比皆是啊，连锁快餐店要想成功是需要很多技巧的;要让连锁快餐店获得成功，获得认可并非易事。不仅仅要选对快餐加盟品牌，要做好连锁快餐店的装修设计等等之外，还需要连锁快餐店的经营者... / 2013-04-26 / 查看 2 次

如今，各种快餐品牌可谓是比比皆是啊，连锁快餐店要想成功是需要很多技巧的;要让连锁快餐店获得成功，获得认可并非易事。不仅仅要选对快餐加盟品牌，要做好连锁快餐店的装修设计等等之外，还需要连锁快餐店的经营者... / 2013-04-26 / 查看 2 次

一行客人到达酒店时，要先向女士问候。如果和这些客人已经比较熟悉，向女士问候时，要亲切自然，并给女士特殊的照顾。当女士走来时，服务员应起立。与站立的女士交谈时，服务员也应站立。与初次见面的女性客人交谈时... / 2013-04-24 / 查看 273 次

怎样提高餐饮业的营业额? 怎样才能让餐饮业赚钱?说起来其实很简单：一方面提高营业额;一方面降低各种成本，它们的差距越大，赚钱越多。在财务上我们有这样一个公式：座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额情况二：... / 2013-04-23 / 查看 4 次

电子商务虽然是在网络上面进行营销，但是有些时候我们也可以在现实中去进行了，要是大家学会运用的话，基本上可以获得不错的效果，能够直接带来很大的利益，这个是目前比较流行的，也就是跟现实中做实体店一样去做，... / 2013-04-15 / 查看 224 次

波哥95年从酒吧开始踏入餐饮界，这些年来大大小小的开了十几家店，在日本遇到很棒的日本菜厨师，就开日本餐馆，在泰国找到很棒的泰国菜师傅，就开泰国菜餐馆，喜欢酒吧就开酒吧，喜欢开汤馆就开汤馆。每一家都很有格... / 2013-02-27 / 查看 11 次

策略一：餐厅加盟店的服务要“家常”不要规范。对于小店，服务员很“家常”地主动招呼对招徕客人非常有效。比如有的客人走进餐厅，正在考虑是否在这里就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”... / 2013-02-21 / 查看 7 次

一、要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。二、... / 2013-02-15 / 查看 927 次

在财务上我们有这样一个公式：座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额情况一：我们现有的座位数是：322个，假设人均消费60元，则：A、上午有70%的座位被利用：322*70%*60=13524;下午有90%的座位被利用：322*90%*60=1... / 2013-01-05 / 查看 9 次

汉庭的创始人季琦属于二次创业，在这之前，他一手建立了中国目前最大的快捷连锁酒店品牌如家。基于第一次的经验，同时为了和如家区别开来，他在汉庭所做的事情就是细分目标顾客，将自己的产品瞄准商务人士。“快捷经... / 2012-12-11 / 查看 18 次