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用塑料做“佳肴”，年赚20万

刘隽展示逼真的菜品模型创业入门被“宰”18万借政府力量找资金在武汉这个“好吃佬”扎堆的地方，遍地都是美食家，口味和选材稍有缺陷，一下就能被尝出来，所以做餐饮行业千万不能造假。但是刘隽做出来的“佳肴”，看... / 2009-11-21 / 查看 3 次
TAG: 模型菜肴武汉深圳厂家佳肴市场 0 评论发表评论
用英语点菜的两种表述

外语寰宇来源：网友博客作者：菌菌点菜有两种体例，一是a la carte（随意点菜），一是tabled' hote或fixed price meal（份饭，套餐），后一种有几道牢固的菜肴和饮料，价钱也是牢固的。它的... / 2010-05-11 / 查看 10 次
TAG: 体例调味汁菜单英语菜肴调味料牢固 0 评论发表评论
开家食物雕琢店

一、食物雕琢食物雕琢便是把各种具有雕琢机能的可食性材料,经由历程特另外刀法,加工成形状美不雅观,吉庆风雅,有声有色,具有不雅观赏代价的"工艺"作品。食物雕琢花腔单一，取材遍及，无... / 2010-05-10 / 查看 343 次
TAG: 食物材料菜肴刀法伎俩蔬菜花卉 0 评论发表评论
饭店降本升利十八法

每个做老板的都希看自己的饭店生意蕃昌，希看厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个重要的课题。那么，成本降到什么程度为好？如何往低完工本而又不影响饭菜质量？一、少买、勤买。有履历... / 2010-05-11 / 查看 2 次
TAG: 材料厨师菜单菜肴员工饭菜菜价 0 评论发表评论
小家创业开粥店工夫应该在粥外

粥店，以其投资少、危害孝群众基础踏实等特点，极度适互助为小家创业的首眩虽然投资粥店危害不年夜，但投资者在作出决议之前照旧应该苏醒地认识到：当地不是没有过粥店，可最终照旧好景不常。究其缘故原因，那是因为... / 2010-05-11 / 查看 534 次
TAG: 习尚消耗菜肴上海频频病院照旧 0 评论发表评论
饭店厨房的成本控制

一、岗位分工台理明白合理分工是包管厨房临盆的前提，厨层应根据临盆情况、办法步伐、设置装备摆设结构制宝岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明白划定，组成笔墨，人手一份，让每位员工都清晰自己的职责，该宪成... / 2010-05-11 / 查看 12 次
TAG: 尺度加工菜肴质量历程厨房法式 0 评论发表评论
特征小吃成本如何节省

特征小吃若何节省成本一、少买、勤买。有履历的厨师都晓得自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少材料就推销多少材料。碰到生意分外好的时候，就应多往推销几回。 ... / 2010-05-11 / 查看 12 次
TAG: 材料菜单菜肴员工菜价辅料特征 0 评论发表评论
山东特征小吃若何节省成本

一、少买、勤买。有履历的厨师都晓得自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少材料就推销多少材料。碰到生意分外好的时候，就应多往推销几回。　　　　二、库存的货只管即便用完再进,... / 2010-05-11 / 查看 4 次
TAG: 材料菜单菜肴员工菜价辅料分外 0 评论发表评论
扬州炒饭一脚迈进 08奥运？

中烹协刚于日前公布“2008北京奥运菜单”，分别由七成西餐和三成西餐组成。其中，西餐供给菜肴亦包括北京烤鸭、水饺和中国炒饭，作为北京奥运全天候供给重点菜肴。针对中烹协发出的招商“豪杰帖”，扬州企业早已跃跃... / 2010-05-11 / 查看 2 次
TAG: 扬州炒饭无限公司菜肴西餐食物奥运会 0 评论发表评论
世界列国的搞怪圣诞节习尚(3)

世界列国的搞怪圣诞节习尚(2) 新加坡人的圣诞节　　新加坡固然以华人后代居多，但其他国家的移夷易近也不少，文明融会的功效便是，圣诞节成了全部人的新年狂欢节。　　姓名：王萍职业：留门生　　购物的圣诞... / 2010-05-11 / 查看 369 次
TAG: 圣诞圣诞节习尚新加坡列国菜肴新加坡人 0 评论发表评论

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