一、厅堂面积

    根据红门暖锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。

    二、装修风格

    红门暖锅属中高等消耗条理，通俗人均消耗在30-40元阁下，前来就餐的主顾多属于中高等收进阶级，厅堂装修布置不要过于豪华，要团体风雅，因此应本着装饰风格统一，风格明快，情况条理中等的准绳， 营建一个温馨、简练的用餐情况为目标。空中部分接纳防滑地板砖拼贴；吊顶部分接纳纸面防火石膏板 ，边缘部分二级吊顶造型、暗躲温反射光源，年夜厅接纳吸顶及大批吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分接纳 通俗水曲板聚胺酯透明漆面处理。如许的厅堂布置一是节省造价，二是便于清扫卫生，也不火警锅消耗的条理。为点缀和表现中央饮食文明，可是挂精彩、风雅，反应红门人糊口情味的山川、人物面，以增强文明氛围。面积年夜的厅堂，可设置扮演区，活泼就餐气候，详细装饰风格依照红门餐饮公司装修方案举行。

    三、餐厅家具及合理结构

    1、餐桌

    餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，合适十人阁下人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充沛使用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的构造举行相宜搭配。

    2、落台

    落台既是蕴躲柜又是义务台，柜内寄存餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例通俗为1:2-1:4，详细数量和摆放地位要根据餐桌结构安排。

    3、餐椅

    餐厅用的椅子要与餐厅的团体风格相和谐，通俗要求椅子迟钝，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一同。 餐厅用木椅较好。