昔时夜部份中国人还不晓得什么叫色拉油、和谐油的时候，当中国人都还在吃着传统的压轧花生油、菜籽油、猪油的时候，早在1990年，新加坡嘉里粮油团体便在中国投资第一家油脂临盆厂——南海油脂产业（赤湾）无限公司正式投产，它是中国最夙昔夕范围临盆精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后不到十年的时候，嘉里粮油先后建立了深圳、上海、天津和青岛四年夜粮油临盆基地以及防城、成都、西安、营口等十几个临盆加工点，笼盖全国市场，组成了极度庞大的粮油食物临盆加工系统。

嘉里油脂先推出金龙鱼，并以年夜量的广告投放，以所谓“1：1：1”的不雅观点敏捷启动市场，抢占市场先机，紧紧稳坐市场第一把交椅。随后，在不到十几年时候里，“喷鼻香满园”、“元宝”、“胡姬花”、“鲤鱼”、“巧厨”、“花旗”和“手标”等16个品牌的小包装食用油(食用油专题：http://www.xmfv.com/special/shiyongyou/)旋风般上市，至2004年，嘉里油脂产销即敏捷打破百万吨，至2008年，仅金龙鱼销售量就高达200万吨，市场份额占30百分-40百分。“金龙鱼”品牌更是众所周知，是中国食用油的出名品牌！

食用油是人们的日常糊口必需品，人们的消耗习尚正由散装油向小包装精美油方向生长。如许小小的一个窜改却造就了一个市场容量跨越200亿，年增加速度跨越30％的小包装食用油年夜市场，跟着我国人夷易近糊口 程度 的赓续提高，食用油消耗程度也赓续提高，中国全年食用油消耗年夜约在2400万吨。恰是因为如斯，海内年夜企业看到食用油的庞年夜需求市场和生长远景，纷纭下马食用油项目，福临门、鲁花也敏捷出现在国人的视野和糊口中，成为二线品牌，占有了一部份市场。同时，全国各省、市、县亦纷纭上门小包装食用油临盆，全国食用油品牌一瞬间是各处着花，群雄共舞，据统计，现在中国市场上食用油品牌众多，全国约600多个。纵不雅观市场近况，除一线、二线品牌外，其他品牌均没有什么好的市场显现，除在当地和一些三线都会销售外，就几乎看不到他们的身影了。

中国地年夜物博，油料本钱丰硕，青海的油菜花全国著名，河南是花生油的材料年夜省，所以，关于众多食用油企业来讲，最为困难的并不是资金、材料、技能题目，而是营销短板。那些龙头年夜企业依仗资金、人才下风敏捷树立起自己的品牌，霸占了年夜部份市场份额，紧紧占有了市场高点.com，长驱直进，扩张各省瓮中之鳖，而那些正在起步的中小食用油企业，则显得困难重重。固然市场远景看好，但营销路上并不随便。

营销短板一：产物卖点，陈腐不雅观点

绿色、康健作为食用油产物卖点本无可厚非，但如果巨匠都用，就没有什么特点了，也底子不具吸引力了。食用油作为食用品，绿色、康健已经成为了食用油的根基要素，所以不能再是卖点。如果说在食用油市场初期，这些卖点尚还可以，现在只能说早已逾期了，但遗憾的是，现在市场上的食用油根基上打的还都是绿色、康健不雅观点，陈腐不雅观点，毫无卖点可言。

在产物高度同质化的本日，产物营销要讲定位、讲差同化，并且要针对目标市场、消耗者、消耗心理乐成定位、准确定位，只要如许，本领敏捷让自己的品牌在众多同类产物中锋芒毕露，组成影象，食用油品牌亦不例外。

乐百氏纯真水之所以能在众多纯真水品牌中锋芒毕露，便是因为其“27层污染”的差同化定位，让消耗者清晰的认识到了乐百氏纯真水的利益，那便是“27层污染”；王老吉能一举乐成，其“怕上火，喝王老吉”的差同化定位可以说是功不可没，创始了功用型饮料之先河；另有便是“喝前摇一摇”的农夷易近果园，以别开生面的产物定位让巨匠对产物刻骨铭心等等。

反过去再看食用油品牌，还没有极度乐成的定位案例，除了金龙鱼“1：1：1”之外，还没有一个定位能在民众消耗者心目中留下深入的印象，即便是全国销售的出名年夜品牌也不例外，巨匠都只是晓得福临门，但福临门是什么样的油，不得而知；巨匠都晓得鲁花，鲁花是什么样的油，异样没有人晓得，那些全国各地的中小食用油品牌就更不用说了。

营销短板二：产物组合，简朴集约

食用油包装以5L桶装为主，这种单一的包装能否便是消耗者的真正需求，能否就真的利便消耗者利用呢？否也。

据中国养分学会理事、浙江养分师网主编、浙江年夜学医学院隶属第二病院养分科张片红副主任医师提醒消耗者：食用油保质期较短，如果寄存时候过长，大概不留意避光留存等，都随便惹起食用油氧化酸败，尤其是那些特种油（橄榄油、茶油）。氧化酸败的食用油，其过氧化物等无害物质将年夜量增加，对人体康健危险更年夜。因此，购买时应选择小瓶装，不宜买5升、6升的年夜瓶装。同时，一次性也不要买太多。

由此可见：市场上不断主导的5升、6升装食用油都是由企业强加给消耗者的，并不符合理想情况和消耗者需求，对消耗者也是有一定匿伏危害的。那为什么食用油企业就没有做出改进和晋升呢？这同时就说了但是今的食用油营销还沿袭着传统的履历，在产物组合方面并没有做过深进钻研和改进，还处于简朴、集约营销阶段。

固但是今市场上也有一些小包装油，产物也细分到“年夜豆油”、“葵花子油”、“花生油”、“橄榄油”……等等，五花八门，但并未获得市场和消耗者的充沛供认，没有一种油能成为消耗主流。同时这种细分品牌因为养分单一，各有利害，反而制约了产物销售。

在通路上，针对不合的销售通路上，产物应该是有所不合的，好比到超市往的消耗者和到社区便利店购油消耗者的需求一定是有差异的，但食用油企业在这一方面并没有做到迷信区分，有针对性销售。

营销短板三：营销手腕，单一低效

现在的食用油根基上都是天然销售，最多便是搞一些促销活动，诸如贬价之类，但有一个遍及的现象便是：现在几乎全部的企奇不雅观单元逢年过节发礼物都会发一些食用油，那为什么没有企业往专攻团购市场呢？反而却是白酒在团购市场上做的风生水起，收成颇丰。

超市是食用油的焦点销售渠道，但众所周知，超市的销售成本是比较高的，完全拜托一种高成本的销售渠道，对食用油企业来讲，不免不是一种窘境和悲痛。如果说在食用油行业生长的初期、市场竞争的初级阶段，这种情况尚可了解，现在食用油行业也可以说是品种单一，竞争狠恶了，几十过往了，如果还不断如许竞争下往的话，那只能是全军淹没了。

跟着行业竞争的加剧，肯定会促进营销进级。所以，食用油行业下一阶段的竞争肯定会是营销的竞争，营销苦守的竞争。谁，先在营销上进级改进，谁就会成为中国200亿食用油市场的最年夜受益者。