8年时光，奇暖锅从年夜坪街边一个小店，生长为全国出名的重庆暖锅名牌，成为重庆暖锅协会副会长单元，乐成的秘诀只要五个字———为本钱打工。上周四，奇暖锅品牌创立者，重庆奇暖锅董事长余勇接受了本报记者采访，报告了奇暖锅由小到年夜的传奇故事。

传奇：从7张桌子开始

1997年暮秋的一个日子，年夜坪病院门前，一个7张桌子的暖锅店倒闭了，店名就叫奇暖锅。为了这个店，余勇夫人谢莉主动辞往义务与丈夫共同创业，两口儿每天轮番守店到夜里两点，早上6点不到又得起床往推销一天的菜品。

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那时的余勇，因为生意失落败，还欠着年夜笔的债务，这个店便是末了的希看。1997年时，重庆暖锅的竞争还没有本日这么严酷，调味师出身的余勇在暖锅里加了良多中药平衡海椒、花椒的辛辣，在不影响味道的同时到达了降火目标，因为有这个特点，加上味道好，价钱廉价，年夜坪奇暖锅的生意敏捷红火了。

价钱实惠的奇暖锅，生意虽火，赢利并不多，7张桌子的小门面，并不能让余勇很快还清债务，年夜步生长。开一个年夜一点的店就能更快的赢利，可资金瓶颈是那时奇暖锅迈不外的坎。

幸运来自贵人互助。年夜坪店红火的生意让一个冤家看中了余勇的奇暖锅，注进重金追求互助。很快，投资近百万元，运营面积1200平方米的奇暖锅两路口店倒闭了，投资同伴尽管出钱，统统运营全部由余勇担当，奇暖锅一举从路边小店变身品牌年夜店。
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