在现在市场经济年夜潮下，乡村人纷纭到城里来创业，却很少有人想到在乡村创业，人们老因此为乡村的天然本钱并不具有地利、地利、人和的创业前提，他们不晓得，在乡村，实在也到处蕴躲着创业的商机。而山东临沂下岗女工林美云，便是如许一个独具慧眼的人。她将旅游休闲与餐饮运营无机地连系在一同，在都会近郊开了一家DIY自助饭店。

    银杏林深处的DIY自助饭店

    与林美云经由历程电话后，我依照她说的地点，驱车离开了都会郊区一处风景精彩的银杏林。下车后我看到，在这片紧靠妨河的银杏林里，种着良多季节蔬菜，散养着良多鸡、鸭、兔，不远处，还可以看到泛着粼粼波光的鱼塘，这让自小在乡村长年夜的我感到非常亲热。沿着果园里五彩石展成的林间小径步进果园深处，我看到了一处故乡风格的修建，在那边修建附近的银杏林荫中，摆着良多桌椅，每个桌椅的阁下都竖有一把太阳伞用来遮阳。青青的河水、风景精彩的银杏林、撒欢的家禽，看着这美丽的故乡风景，我不由地感慨：此地真是一个休闲旅行的好往处。

    远远地看到我，女老板林美云热情地迎了出来。打过招呼后，林美云愉快地说：“看，这便是咱的饭店，一会你可以用这里自种自养的材料做你自己喜好吃的菜。现在还没到饭时，我们先往选材料吧？”

    于是我在女老板林美云的帮助下，往菜地采摘了纯绿色的奇怪蔬菜，在银杏林里抓了散养的小公鸡，往鱼塘里捕来鲜活的鱼，整个历程，充满了兴趣。将食材弄返来后，我就在配菜师的共同下，开始做菜。

    一会儿的工夫，一桌地道的故乡风韵的饭菜就摆上了桌。吃着甘旨可口的饭菜，体验着精彩的故乡风景，我醉了。

    创业缘起

    吃完饭后，坐在妨河边，在银杏叶哗啦啦的浅吟低唱中，林美云掀开了回想的闸门：那年下岗后，我一边做着小生意，一边在探求东山复兴的机遇。一次，妹妹突然对我说：“姐，你不是不断在探求创业的机遇吗，我看你不如根据城里人的喜爱与口味，在乡下找一处风景精彩的中央，开一家以城里人为重要消耗工具的DIY故乡自助饭店。因为，第一，现在城里有钱人和公司小白领在饭店年夜鱼年夜肉吃腻了，总想换个自己喜好的口味吃，但饭店却做不出他们喜好的口味；第二，城里的饭店所用的食材，都谈不上绿色，要想在城里的饭店吃上纯绿色的饭菜，几乎是不年夜概的事，倘使有，也是价钱不菲；第三，跟着人们糊口程度的提高，城里人有激烈的旅游休闲的愿看。如果你将餐饮与旅游休闲联系起来，开一间如许的饭店，准赚！”

    妹妹的话点醒了我，是啊，现在糊口程度好起来的城里人都讲求吃得康健，吃得可口，在都会的边缘，开一家如许的饭店，年夜概真是一条创业的途径。

    DIY;饭店贵在立异

    经由稳重的市场调研和考察，我将店址选在了紧靠妨河的一片风景美丽的银杏林里。谁人时候，正值春热花开的季节，在这片银杏林里、附近的田野里，到处都发展着可供食用的野菜，这些野菜可以供那些喜食野菜的主人自采自做。我还往附近田舍收买了一些鸡、鸭、兔，放养在银杏林里，供主人遴选。另外，我在银杏林里遴选了一块光照足够的空隙，用田舍肥做肥料，种了一些蔬菜，供主人采摘。

    统统准备好后，我的饭店就倒闭了。为了扩展影响，我花了300块钱广告费，在报纸的美食版注销了一篇宣传文章，推出了“食野菜，吃田舍鸡，不雅观故乡风景”DIY自助饭店体验活动。一同头先由部分免费体验者来现场体验，主人们首先自己挖来野菜，并现场点自己想吃的家禽和野味，由专门的厨师共同洗菜、配菜以及家禽的宰杀，然后主人自己动手，燃烧烹饪，很快便做出了符合主生齿味的野味好菜。酒足饭饱之后，不但放松了表情，还吃到了自己亲手做的绿色食物，主人们很满意。

    如许的广告效应还真不错。之后，靠着食客们的口碑相传，这种将旅游休闲与餐饮相连系的餐饮体例，徐徐被越来越多的人所接受，我的生意也越来越红火，利润也节节攀升。因为在郊区租赁运营园地成本很低，请配菜师也比请做高等菜的厨师省了不少钱，再加上几乎全部的食材，我们都能自给自足，一年上去，我纯赢利10多万元。而我在饭店创业初期，租用园地只用了5000元，运营办法步伐及食材成本投进用了35000元，饭店运营后，我只用了4个月就发出了成本。

    你如果要问我的乐成秘诀，那我只能回答你两个字：立异。作为一家集旅游旅行与餐饮为一体的饭店，要赓续地立异，本领吸引食客的眼球。