一句话有多少代价?这个要看是一句话放在什么中央，也足以挽救一条人命，一句话足以让一个企业能手回春，也足以挽救一个国家。年龄战国那些说客，靠的是什么？不便是一张能说会道的嘴巴吗？就算再巧言如簧，关键时候也便是那么一句话起了关键感化。

    一句话值多少钱？无妨来看个故事。

    早晨往小饭店用饭，便是上天博客里提到那家。还没有进门就发明，花腔年夜变啊，客饭没有了，全转成了小炒和特征小吃了。看来年夜厨上天和我讲的，都在慢慢实施啊。不错，畏首畏尾啊。这么搞的话，足以显现厨师的技术。

    用饭期间，我发明人比已往少了良多，冷热闹清的。前几天米饭都供不上，本日两年夜电饭煲米饭根基没有动过。我看了下炒菜的标价，都在10元阁下，10元以下根基看不到，年夜凡名字里带着鱼腥肉味的都要10块开外迫近15、20乃至更高。店里的炒菜我是吃过不少次，味道不错，色喷鼻香味俱全，份头很足。用比较时兴的话说“性价比很高”。

    席间，看到老板在打电话，做他的摄影东西生意。我已经好屡次在他店展里，听到他打这种电话了，一点都不避嫌的。老板找我闲谈，他有批冬虫夏草要脱手，问我有没有途径。冬虫夏草？途径？我利诱了，我跟老板说：“我不吸烟的，对烟草方面不熟。”老板呵呵笑了，他说的冬虫夏草不是喷鼻香烟谁人，是药材，问我有没有认识做药材生意的？我很委婉地谢尽了他的美意。

    谈到店展生意时，他和厨师都感慨啊，想不到这里的人这么穷啊，只能消耗5元阁下的客饭。我就笑着问他们，客饭做得好端端的如何及不做了呢？老板说，做谁人太累，且是现在气候还热，随便变坏，不少都浪费了。我就诘问那公司的义务餐生意不做了?他说做，按要乞降份数专门做的，防止浪费。

    我吃完付款，我吃的西红柿钱袋蛋汤面，一年夜碗分头很足，在附近另外店展如何也得卖到6块或7块的。老板跟效力员说，老客户了收5块就好。然后我就笑了，既然老客户能收5块，那新客户如何就不能嘛？

    老板让我一句话说得凝起了眉头，瞪着眼睛看着我。我回过身，面临着老板坐下，“别看5块钱赚不到什么钱，一年上去也能赚10万阁下，乃至更多。”我申明给老板听：既然老板和厨师都晓得，这里的消耗条理和消耗习尚，那么干嘛不顺势而起呢？走炒菜路途比客饭有市场，竞争少转头客多。可是不要忘失落了最重要的一点，这里的消耗条理就决议消耗价位。这边蓝领和打工人员居多，他们一个月也就那么1000多块，好的2000多块的人为，不年夜概一个月用失落500多来吃喝吧，我说的是总体情况。匀称上去一天也便是15块不到的样子，就算他们再豪放（相关于他们的消耗本领而言），也不至于每天来吃一顿10多块的特征小炒吧？（我在附近就看到一个小伙子午饭便是1块钱1包榨菜加上1块钱的馒头分顿吃，固然是多数中的多数，但足以申明消耗心理。）是的炒菜的利润比客饭高，可是价钱高了我就没有消耗群体了，反而让老客户走失落了。

    老板以为我说得有原理，就特地给我点了根烟，他都忘失落了：我刚跟他说过我不吸烟的。厨师也凑过去。我接着往下讲，店展的饭菜分量很足，比他人的分量差未多少了有一倍样子，我不晓得这个分量是如何定的，岂非是因为碗年夜的缘故原因？那可以买点轻巨大点的碗碟。分量太年夜了，我以为我都吃不完，不吃又以为浪费，实在没有需要整这么年夜的分量。分量上往了，成本就上往了，客户没有办法接受这么高的价位，相关于其他店展而言。接受不了价位，天然就不会品味甘旨了。

    我发起，他们整10个低价的特征小炒，价钱定在客饭的价位，5-6块，每份盈余一块，一天每份卖20个尽对没有题目，在划一价钱，客户每每会选择特别报酬的，年夜锅菜毕竟没有专供炒菜来得味美；再整10个定价8-10块阁下的特征炒菜，每份盈余2块，每天一份能卖10份，这个是为轻微高点的消耗条理准备的，毕竟照旧有能拿到2000多人为和消耗轻微高点的人群的，如许总共算上去是1×10×20+2×10×10=400，一年你算他三百天营业，至少赚12万，这个是多赚的，并不影响店展的义务餐订购和其他生意的。如许做，岂不是比现在的要好，客饭实在也可以少做点，毕竟这条街上的主顾照旧习尚了客饭，少做点，就可以了。当店展能引领整条街的消耗的时候，一年就不是多赚10万的题目了。别看店小，花样可不小呢。

    老板以为我说的有原理，不断在颔首。见老板和年夜厨的吞云吐雾（我说的是抽喷鼻香烟抽到了很开行的地步，不是抽年夜烟）间，脸上愁容舒展。我觉说的差不多了就没有需要罗嗦了。

    剩下的便是老板和年夜厨的定位和计划了。

    看到这里您还以为我说“听我一句话，多赚10万块”，还感受专横吗？一点都不会感受我说的很专横吧。

    来源：石头记的博客
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