叶：接待您，潘刚西席，作客《轩尼诗财穷人生》。

    潘：好，感谢。

    叶：我采访过两百多位高朋，其中最难请到的便是您了，因为这半年我们年夜要前后是商定了五次举行采访的时候，可是五次都是临时举行变动了。

    潘：对，因为今年便是这半年时候，我这是第一次接受媒体采访，无论是立体的照旧电视这个媒体，因为这半年对伊利来说确实是极度关键的半年，也可以说2006年对中国乳业来说也是竞争极度狠恶的，对每一个企业来说都是极度关键的一年。

    叶：是您存心逃避媒体呢，照旧真的忙得不亦乐乎了？

    潘：这个不是存心，因为《财穷人生》这个节目是办得极度好，我也极度希看无机遇可以介入这个节目，可是确实是义务极度忙，这半年。

    叶：我们这个联系是从今年下半年就开始了。

    潘：对。

    叶：我们晓得那会你很忙，忙什么呢，忙着领各种百般的奖，在今年年末你是获得了2005年度的CCTV年度经济人物的如许一个奖。

    潘：对。

    叶：我们留意到，在这个奖在介绍您的时候有一句话，说您是挽狂澜于既倒，撑年夜厦于断梁，这个评价是极度高的，那我想是不是因为您第一次正式出现在公家的视野当中，是在伊利处在一个极度的时候，是如许吗？

    潘：这个评价我感受对我团体来说，这个评价是比较高，我也感受到当之无愧，因为从我来说，在伊利团体可以说是十几年时候，对中国乳业整个生长也有一个见证，对乳操行业也极度认识，那么对伊利呢更是极度认识，因为我是从最下层，从年夜学一结业分到这个企业从一个工人开始不断一步一步走到本日这个岗位，所以我对伊利也极度热爱，对伊利也可以说这十几年是全身心的投进，那么我也是陪伴着伊利的这个生长生长起来的，所以伊利呢无论是经历的在这十几年中全部的年夜事我可以说都是切身经历了，那么尤其是2005年这一年我的这个担子是可以说这十几年中是最重的一年，所以自己呢在这一年中我自己以为照旧承当起了这个担子，本日经由历程率领着整个企业走出了窘境，也获得了社会的供认，我内心来说照旧极度满意的。

    叶：刚才说你获得了良多奖。

    潘：对。

    叶：您团体最垂青的是哪个奖项？

    潘：因为今年经由企业的勉力确实我们得了良多奖，我团体也有几项奖，经济人物，包括团中央宣布的管理立异金奖，企业也得了良多声誉，一个是最佳店主，另有最佳企业平正易近，可是我最垂青的照旧最佳店主和最佳企业平正易近奖，因为这两个奖可以说是，一个最佳店主不但是社会对我们企业的供认，对我的供认，那么同时也是我们全体员工对伊利团体的一个供认，因为这个最佳店主这个奖是中央电视台第一次在全海内举行评比，那么伊利团体是作为中国食操行业乳操行业唯一一家进选的企业，因为评了十名，所以我们感受到是极度的自满，因为这个评奖的历程中是极度严酷，也是请了第三方的北年夜的一个咨询机构来举行调研，对年夜门生，包括各种专家，各方面的专家，另有便是对我们自己内部的员工也发了几百份问卷，让员工来评价你这个企业，是如许的，我感受到我们真的是企业不但生长了也获得了我们员工对企业的一个供认，所以这个我是感受到是对我来说是极度垂青的一个年夜奖，那么最佳企业平正易近奖对我们企业来说也是感受到是社会对企业的一个最高的一个贬责，因为最佳企业平正易近奖，最佳企业平正易近这个不雅观点在外洋很成熟，巨匠都极度了解，可是在海内，今年是评了20家企业，15家都是外资企业，只要5家是我们海内的企业，那么它的这个评价系统是有六年夜系统，也是极度完竣的一套系统评价，从你这个企业承当的社会责任，包括你的纳税，你企业的运营盈余情况，企业将来生长潜力，它是全方位的一个评价，所以可以获得这个年夜奖，也可以说是对伊利的一个全方位的一个供认。

    叶：看来从您的回答外面，我们得出如许一个结论，便是你完全把企业的声誉跟你团体的声誉是慎密连系在一同的。

    潘：对。

    叶：那么在2004年12月郑俊怀失事了，你是在什么样的情况下得知这个动静的？

    潘：因为那时我是正在北京闭会，加入中国乳制品产业协会的一个市场委员会的一个集会，因为我是市场委员会的主任，正在掌管这个集会。这个集会散了之后，我接到便是也是内蒙IT的关照，要求我必需要赶回企业，也是要接受盘问拜访，所以如许我才晓得出了事了。

    叶：那时您也要接受盘问拜访吗？

    潘：对，因为那时全部的高管都要接受IT的盘问拜访，我在IT也是待了24小时才出来。

    叶：你内心有很沉很沉的那种感受吗？照旧？

    潘：那时压力确实极度年夜，一个呢第一感受便是企业这么多IT那时都已经被叫到IT，那么在这个时候年夜概企业面临的是一个庞年夜的压力，生去世生去世的关键时候，所以这个压力，因为我已经是融进在企业中，企业如果是出了题目，那么我们员工包括我团体巨匠一建都要遭到很年夜的影响，所以这种压力照旧极度年夜的。

    叶：那24小时的时候你内心在想什么？

    潘：那时重要想的是可以尽快的先出往，可以稳住这个局势，因为企业我们必需要往生长，我们毕竟有几万名员工，并且这个企业还承当着很年夜的社会责任，伊利团体面前不但是三万多员工，另有几百万奶农，社会每年要纳几个亿的税，所以伊利要出了事不但仅是伊利的题目，对整个社会都会发作很年夜的影响。

    叶：刚才您说您在IT待了24小时，出往的第临时候就接到下级的任命吗？

    潘：我从IT出来在回呼和浩特的路上，因为我是被带到包头IT，要异地检察，从包头往呼市赶的路上，我就接到了政府的电话，就说要求早晨八点钟要到政府要往闭会，闭会呢便是来安排详细下一步的整个企业的一些义务。

    叶：也便是在那天早晨八点你晓得你被任命为伊利的董事长？

    潘：那时不是被任命为董事长，是片面掌管临盆运营义务，因为那时我的职务是总裁，那么董事长失事了，如许整个团体的义务就要有人牵头来担当，这个董事长是在2005年的6月份，因为董事长要经由股东年夜会要从头改组董事，完了董事会再任命董事长。

    叶：理想上那会儿出任的是代董事长使用他的权益的权益。

    潘：便是那时呢要明白整个企业临盆运营便是要落在你一团体头上，要承当起来，这个责任由你来承当。

    叶：那么那时包括董事长在内的企业的其他几位高管都已经被收押举行盘问拜访，那么在这个时候伊利的员工是一种什么样的心态？

    潘：那时呢便是，因为当天早晨安排市委明白了便是我来重要担当这个临盆运营义务，那么第二天很早我就到了企业，到了企业今后呢，整个员工的压力理想跟我是一样的，巨匠压力都极度年夜，可是表面呢，因为伊利团体的员工素质是极度高，巨匠看得都是有条不紊的在义务，可是我能看到经由历程巨匠的脸色可以看到巨匠内心理想照旧极度的重要，压力极度年夜，固然员工没有聚在一同巨匠往谈论，也不义务了都在谈论，没有这种现象，可是我走到岗位上看到巨匠，有的都是在电脑上在看一些关于伊利的一些动静，因为第二天的上午整个全国全部的媒体都是伊利的负面动静负面报道，所以员工也都在网上在看，所以他们也在考察这种情势，员工也不晓得下一步伊利会走向什么方向，大概是出什么题目，所以巨匠都不清晰，在谁人时候实实在在讲都很迷茫。

    叶：员工们很迷茫。

    潘：对。

    叶：可是你作为主心骨可不能迷茫。

    潘：是。

    叶：那你那会儿做了什么样的办法？

    潘：那时对我来说看到这种局势，那我第一个设法便是全部人都可以乱，都可以这个表情年夜概都是很不平静，可是我必需得要稳住，我如果要稳不住那年夜概这个局势就会更乱，所以那时我就想，第一个就说要针对全部的长处相干者都要往相同，让巨匠都可以看到企业将来生长的希看，让巨匠可以支撑我的义务，可以把全部的精神让巨匠都投进到企业的临盆运营中来，如许有了这条主线，只要好的业绩，本领最终稳定住这种局势。

    叶：我晓得在企业的一次内部集会上，你面临着企业的员工以及包括跟伊利相干的一些行业的代表，你说了一段话，你说我潘刚今年35岁。

    潘：对。

    叶：我很年老，我可以包管往后伊利不会再出现这么年夜的洞穴。

    潘：对。

    叶：说这番话，你的决议信心是来自于那边？

    潘：因为这个话呢，一次我是在全部的投资者的一个见面会上，另有一次是动静媒体冤家的见面会上，另有一次是在我们内部员工的年夜会上，那么那时伊利失事今后，确实是股票年夜跌，全部的投资者都接受了庞年夜的丧失落，有的一夜之间几万万就蒸发了，全部的媒体都极度关注，全国各地的媒体都簇拥而至，因为伊利确实是行业的龙头，乳操行业第一名，那么它出了究竟是多年夜的事，巨匠都极度关注，固然有的巨匠都希看企业好，也不希看企业失事，可是这种社会关注度实在是太高了，我们真的是没有想象也向来没有经历过，全部的投资者都来了今后都是质疑，是吧，都是找我们追着问，你说你究竟如何样？你这个企业还会不会有题目？面临这种情况呢，我那时谈的这番话，我说，我拿我的人格包管，我说我才30多岁，我说你们要相信我，因为我的路还很长，我不会欺骗巨匠，伊利一定往后不会再有题目，那么这个决议信心来自于，第一我对伊利的认识，十几年伊利从一个很小确那时便是几十团体的一个小的回夷易近奶制品厂，那么我呢是看着伊利生长起来，包括在这历程中确实也是一直在介入，乃至前期是在向导这个企业的向宿世长，所以我来源于便是对企业员工的一种决议信心，因为伊利这个团队是极度精良的，我们这个团队的匀称年龄只要26岁，所以巨匠都极度年老也都极度有热情，并且都是，尤其是管理层几乎都是黉舍一结业今后就分到这个企业，一步一步跟着这个企业走上去的，所以巨匠对这个企业是极度的有感情。第二个便是因为我呢不断已经有几年我都是片面在担当这个临盆运营义务，因为我是总裁，并且我是从最下层干起来的，对企业是太认识了。我晓得企业的潜力，并且这个团队，尤其运营层这个团队不断是我带起来的，所以我们都太了解了，并且在这种困难下，便是从我本身也有这个决议信心，我更可以获得巨匠对我的支撑和这种信任，所以那时我有这个决议信心跟巨匠讲，我说没有题目，伊利尽对不会再有题目，并且伊利出这些事变也完满是这几个团体的题目，它不是企业有题目。所以我说完之后呢巨匠出于前期对我的了解和那时的我这种立场，因为很判断，我那时讲的极度判断，所以巨匠那时听完之后马上就决议信心都平静上去了，很明智的来跟我相同，来了解企业的事变，因为那时确实谁人局势很杂乱，全部的人都是，确实团体长处都遭到很年夜的丧失落，尤其投资者们，那么媒体的记者确实也良多，巨匠也都在关怀，在问，并且社会上那时是一片负面动静，并且在这个时候，再加上我们重要的一些竞争对手也是攻其不备，伊利出了事对良多是吧，乃至一些个另外竞争对手来说这是最年夜的机遇，所以他希看在这个时候伊利失事，所以也是也要崩溃我们自己内部的这种斗志，也放了良多风，说那时要收买伊利，要兼并伊利，是吧，让员工末了也会失落往信息，包括在媒体上有一些竞争对手也放风说他们马上要兼并伊利，说伊利马上就完了，所以如许的这个局势就更加的杂乱，这个时候需要的是马上稳定局势，让这个企业可以把这个次序可以尽快的可以稳定上去，同时呢，重塑全部的投资者媒体社会各界对伊利的一个决议信心。

    叶：现在这么讲起来我以为好像是几方面条理极度清晰。

    潘：对。

    叶：可是您刚才说政府势势是比较杂乱。

    潘：对。

    叶：我也在想，作为企业的员工，伊利的员工，他要先信任你，他要跟着你走，因为你是焦点。

    潘：对。

    叶：同时呢你的投资者年夜概在这个时候，危难的时候他也必需相信你，年夜概只要你可以匡助他们渡过这个难关，而在这几方面当中独一不可控的便是媒体。

    潘：对。

    叶：这时候我们留意到你好像是让伊利掀开年夜门欢接待受来自于全国各地的媒体来举行采访，我们晓得企业出了事分外是欠好的事变的时候，关着门，远离记者和媒体还来不及呢，你为什么会掀开门让他们出去？

    潘：因为面临那时这种局势理想便是两个方案，刚才您这都讲了，一个便是压，堵，打开门，跟全部媒体相同所说我们什么事也没有，谁也不能来看，因为谁人时候确实企业太脆弱了，如果媒体出去之后现在曝的是高管事变，年夜概哪块再有点题目他又给你曝出一个什么动静，那年夜概对企业是攻其不备，那时一下年夜概就完了，那么另有一个体例呢便是关闭门让巨匠来了解，来看到真实的伊利，那么这个是需要很年夜的一个决议信心，同时对企业真的是很了解很有掌握，一定是这个企业一点题目都不能有，不然的话，就真的是，那就年夜概是越闹越乱。

    叶：您凭什么有那么年夜的自决议信心？

    潘：这个呢是我讲的，一个对这个企业太认识了，并且对我们这个企业的这个团队我是有这个信任和这种决议信心，因为这个团队是不断，运营团队是我带出来的，并且这个历程中巨匠那种感情，包括我们这个团队是极度敬业的，也是极度投进的，因为巨匠都很年老，伊利又有一个很好的平台，全部的这些人都是在这个平台上往展现自己的才华，往获得了一个生长，获得社会的一个供认，同时呢就说我们企业的硬件前提也是最好的，我们现在的临盆基地是现在亚洲最年夜的范围最年夜，主动化程度最高，就说最好的工场，我们有。那么有了这个基地本领确保我们的产质量量是最好的，我们的范围是最年夜的，所以我们包括，就说我们有完竣的质量管理系统，便是世界上最好的，便是现在开始进的质量包管系统，我们都是外行业内第一家引进到伊利，并且是把这些系统呢我们不是照搬，是引进之后把全部的系统我们又融会到一同提炼出一个符合伊利的一套完竣的一个质量控制包管系统，所以如许呢就说我相信我们的企业让全部的媒体出去之后，那么他看到的伊利是一个有条不紊井然有序的如许的一个伊利，过往呢年夜概良多媒体真的对伊利并不了解，我以为呢这反而是一次机遇，可以充沛的往展现伊利，让巨匠看到一个真实的伊利，所以经由历程这种战略今后，我们那时就讲说让巨匠关闭门出去看，想看哪看哪我们都不挡也不拦，所以良多媒体冤家出去一看今后，有一个例子，便是那时恰好呼和浩特恰是冬天，下着年夜雪，有一个媒体冤家到了我们厂内今后他就在那看，看了两个多小时，一看呢，说表面下着年夜雪，我们的员工都自发的出来有条不紊的在扫雪，次序也极度好，也很平静，再到了车间今后看到的工人都是在很投进的重要忙碌的在义务，所以他们看完之后感触极度深，那时有一个媒体冤家就写了篇文章说他看到伊利之后，这个文章的题目便是“伊利不会倒”，所以这个文章我看完了今后也是极度打动，那么良多媒体的冤家都有他这种感触熏染，看完之后才感受到前几天媒体的良多报道有些便是失落实，固然有一些年夜部分媒体报道的良多都是针对这个事变的报道，并没有把伊利的近况可以写出来，并且良多社会上对伊利的不雅观点也只是看到了这个事变，他对这个伊利就发作了一些负面的一些不雅观点，当我们这些媒体冤家进进企业了解完真实的情况，这一轮报道出往之后社会各界对伊利有了一个从头的不雅观点，也可以说是支撑匡助我们在前期这个义务历程中给了我们很年夜的鼓励和支撑，对这个局势的窜改也起到了很年夜的感化。

    叶：听您的报告，我有一点利诱，您之前，在郑俊怀失事之前你是伊利的总裁。

    潘：对。

    叶：而郑俊怀是董事长。

    潘：对。

    叶：他在调用公司资产往不法举行MBO的时候，他还撮称身边一些其他的一些人，你是他的总裁，他没有来游说过你吗？

    潘：因为他的这些事变都是，就说他一些触及的一些题目都是，便是前几年一些事，并且他重如果这个层面，都是董事会的一些，董办的一些担当人，董事会秘书啊，他都这一层面的人，那么我呢是从下层，便是重如果做营业出身，从工人、质检员光临盆担当人，一个企业的担当人一步一步干起来的，那么我在这几年生长历程中更多的是在从事一线的营业义务，所以这块他们做的这些事变年夜概更多触及董事会层面的一些事变。

    叶：那么他们举行的如许一些不法的一些运作，你之前有所感受吗？

    潘：因为像这些事变，就说企业的，就说我们整个的运营层巨匠确实这么多年义务上去很投进很辛苦，因为伊利这几年的生长极度快，那么有一些事变就说年夜概现在看的所出现的一些题目，我刚才讲到的一点呢，它不是在一个企业层面上往运作一些事变，而更多的完满是一些团体的一些活动往违背公司的一些财政轨制啊往做一些事变，所以如许在日常的运营中良多题目是表现不出来的。

    叶：刚才我们谈到了你面临的一个是投资者的质疑的目光。

    潘：对。

    叶：前言的如许一个年夜概是带有一些这种便是手里拿着解剖刀来的如许一种愿看离开你的企业，我在想你那时有一个自我的描陈说，年夜概下班的时候状况很好，可是回到家里啊连上楼的气力都没有了？

    潘：是，因为在谁人发闹事变的谁人阶段恰好是内蒙古那时是最冷的季节，气候也很冷，每天偶尔候是赶着下雪，天是每天都是灰蒙蒙的，因为我们每天呀是从早到晚，可以说谁人阶段是疲于应付，接待一拨一拨的投资者，一拨一拨的媒体，实在每团体来了今后你频频的都是一样的这些话，一样的这个注释唱义务，可是至于白天在忙忙碌碌历程中在这种应付的历程中，这个时候年夜概过得也很快，年夜概把末了一拨人送走的时候每天都是很晚了，有的时候乃至是半夜，那么在这个时候呢确实一回到家的时候，那种感受，自己那种表情呀到现在年夜概是永久也不会忘，一回往之后，哎哟，马上偶尔候一下就真是一下就马上虚脱了，马上就垮了，坐在沙发上，偶尔候是躺在床下马上就倒头就睡，确实那种表情是极度的可以说是现在回想起来确实谁人时候是极度的艰巨。

    叶：之后不久，我们留意到您在员工年夜会上有一个动员，给伊利下了一个目标，说2005年的销售业绩要打破100个亿。

    潘：对。

    叶：我想这个一百个亿外行年夜概不太了解，可是老手晓得这是一其中国乳操行业向来没有一家企业可以到达这么年夜的一个销量。

    潘：对。

    叶：我想领军人物的一个决议信心在危难时候是可以给人以极年夜的鼓动。

    潘：对。

    叶：可是关于一个详细目标的提出啊，我以为这个就要拿气力来说话了。

    潘：对，因为那时一出了事今后，恰好是年底，每年的年底都要往明白计划第二年的整个的一个战略，包括你的目标，可是伊利那时底子顾不上，都是忙于在处理危殆。可是在这个时候，我感受到如果是要想把这个危机能很好的渡过往，便是我讲到的运营必需要做好，必需要有好的业绩，那么好的业绩就要给巨匠确定一个明白的目标，勉力的方向，所以那时在年底的时候，我就构造我们中层人员闭会讨论，说2005年我们便是面临这种近况，巨匠来坦诚的关闭了来谈，来宣布意见，以为我们2005年面临这种基础，这种近况，我们究竟能做多年夜，我们应该定一个什么样的目标，那时两种意见，那么一种意见呢以为，哎哟，出了这么年夜的事，我们可以连结2004年的程度就不错了，这还谈什么目标，我们就按2004年的定就行了，另有一种以为是可以维持2004年便是已经是不错了，我们的目标应该定得更低一点，不能是维持，应该更低一点，年夜概乃至是轻微下降一些投资者股IT会巨匠也都供认，因为出了这么年夜的事，可是那时我以为年夜概是不可，一个呢便是我对这个企业极度了解，我以为我们的基础气力一定可以完成一个更高的目标，同时呢，就说我们只要一个挑衅性的目标才可以往动员巨匠全身心的往投进让巨匠这有种IT，如许本领把巨匠的这种精神留意力全部都引到大概说凝集到我们往完成企业这个目标上，而不至于再让其他的这些身分往影响巨匠的这种留意力大概巨匠这种义务，所以那时我这个目标也不是拍脑瓜出来的，我是详细的往申明，往经由历程我对中国乳操行业的了解，因为十几年，对中国乳操行业我是极度的了解，对伊利我极度了解，我综合申明之后，我以为伊利一定可以打破一百个亿，所以那时呢我站起来就跟巨匠讲，我说我以为我们不是维持的题目，我们一定要打破一百个亿，我们要有本领完成这个目标，所以那时谈完之后巨匠都傻了，巨匠上去悄悄说，有的说这个潘老是疯了，压力太年夜，巨匠讲有这么多事变要处理，乃至门外乃至是宾馆企业附近的宾馆都住满了记者投资者，你这会还提出这么一个目标，包括社会上这种负面的报道对消耗者的内心也会有一些影响，可是那时定完这个目标我说这个是没有任何的这个可以猜疑的，巨匠判断不移的要依照这个目标往勉力往完成。

    潘：是。

    叶：您本日是伊利少帅型的领军人物，可是我们晓得您跟伊利的结缘却是从十几年前年夜学一结业就开始的，对吧？

    潘：对，我是1992年年夜学结业，一结业就分到那时是叫回夷易近奶食物厂，因为谁人时候这个企业照旧极度小，那么分过往之后呢我首先是做车间工人，厥后呢因为我是学食物大众卫生，动物性食物的检验，所以厥后呢就调到质检部当质检员，那么在从工人，当工人的时候，就说我确实了解到我们一线工人他的一些设法啊，他们对企业的一个不雅观点，那么当质检员的时候确实我可以片面的打仗这个乳品知识，因为那时我们就有奶粉、冰淇淋、液态奶、酸奶这些产物都有，可是很小，可是经由历程搞质检我要对全部的产物举行检验、申明、历程的质量控制，全部的企业我都要往，都要介入，如许对乳操行业全部的产物都有了一个片面的了解。那么厥后从这个质检员我又到了分担车间，厥后便是又质检员，我又到我们1993年筹建一个冷冻食物公司的时候我往筹建这个质检部，从质检员到一个项目准备组的组长，这对我团体来说也是一个磨练，因为那时我们这个冷冻公司是建在呼和浩特的一个郊区，也是一个开发区，可是那时的开发区呢我们是第一家进区的企业，是穷山恶水，什么也没有，过往内蒙古的气候比现在要冷，并且那时呢没有什么修建，谁人地区是很冷，从市内骑自行车往要将近走一个小时，路也很远，也没有什么交通工具，就骑自行车来回的便是来跑这个项目，来准备这个质检部，可是经由历程这个准备质检部呢，这对我团体也有了一个很好的磨炼，毕竟是自己自力的往分担一摊义务，并且完满是没有任何警惕的，便是自己从无到有的往，包括从这个项目标计划、计划都是我自己来做，完了搭建，再到构造招人，前期再到外埠往考察，那时我往浙江，江苏的一个常熟有一其中外合伙的企业叫科尔德（音）食物厂，往那边往学习考察，因为中外合伙企业它那时管理照旧比较严酷的，那么我们新建的工场那时我想质量评价系统一定要完竣，并且如果高程度的，因为你的质量包管了你的产物最终本领让消耗者供认，所以那时我往那边往学习，学习的时候返来的路上还出了一点小事变，便是我团体受了一点伤。

    叶：如何会受伤？