中国茶,你的消耗品味在那边?
0 ihunter 2010/12

日前在浙江金华一企业与员工交换时,有员工说“许西席,我也爱喝您福建故乡的茶”,笔者问其喝什么茶?喝哪家的茶?获得的回答是“固然喝立顿的铁不雅观音啦”!当笔者诘问为何不喝福建厂家的“铁不雅观音”时,对方则回答“福建厂家的铁不雅观音太土头土脑了,再说茶叶店也不是年白叟往的中央”。无论从这位八O后的说法上看,照旧从“立顿”横扫中国市场的毕竟来看,无不申明一个新期间的到临对传统的挑衅,这种挑衅已不容我们的企业一意孤行。

笔者对几家茶叶店举行盘问拜访,了解到的情况与金华的偶遇同等,即茶叶店里“八O后”的主人很少,“九O后”的主人除了导购小姐的冤家以外几乎可贵一见,可见中国茶在年白叟心目中式可以被纰漏失落的产物!而另一方面,中国茶叶清楚供过于求,尽年夜年夜都茶叶还处于简朴的农副产物状况,产物的目标消耗群体是通俗消耗者,如许的消耗工具与庞大的年白叟群体符合,但两者间为什么不能发作肯定的联系呢?是年白叟抛弃了中国茶照旧中国茶企抛弃了年白叟?

在当今的茶叶行业,茶企好像都以为在承载着弘扬中国茶文明的义务,宣传茶文明比卖茶叶显得更为重要,而毕竟上茶企又无不在为效益忧愁。从市场情况来看,中国茶企很令人隐晦,茶老板们看起来很担当做生意,如可以为礼聘一个种茶或制茶徒弟给出年薪四五十万,有的还给房子加车子,却没有茶企为营销副总、营销总监等人才支付异样的价码,乃至被贬为“做营业的”;宁愿答应为所谓的“VI计划”支付百万报酬,而不宁愿答应为营销筹划买单;宁愿答使用数百万重金打造一间门店,而不愿为塑造品牌笼统支付一点价钱;宁愿答应花重金请明星代言或请名流题词,而不愿费钱请市场盘问拜访机构获取情报;这些现象与其他成内行业组成鲜明的对比,茶企在做短期生意,其他行业企业在运营百年品牌。

“好徒弟能做出仿古好茶”是茶企判断不移的信心,但做不现代人需要的好茶,更做不出市场畅销的好茶,以农产物临盆体例运营的茶企,老是苦守着“好产物会说话”的传统思想,招致了庞大的消耗群体没能获得开发,最终招致年夜量的产物供过于求。“好包装就能卖好价钱”又是茶企的一个营销原则,包装材料的昂贵使产物出现价钱虚高,能被市场接受的寥寥无几。“低价位便是高端茶”也是茶企漂亮的做法,没有品牌影响力就想成绩高端品牌,作为年夜宗农产物的茶叶,最年夜消耗群体的通俗人群被茶企忘失落。“以茶文明动员茶叶销售”是茶企勉力宣扬的战略,编故事卖茶越离奇越被看好,而真正的社会现象的使用以及以茶衍生的消耗潮水却不被茶企读懂。这些身分直接招致中国茶企平息在茶农卖茶的低位程度,“中国著名茶而没著名牌”的历史一直不能革新。

日前有动静传出中国茶企将进军欧洲市场,作为介入国际市场竞争的需要动身,中国茶企固然必需有勇气往面临,但一个茶叶产物要在国际市场被供认,除了产质量量要求不合以外,靠的便是品牌影响力。在欧洲市场现有的中国优质茶叶年夜都在相称于五百元人夷易近币一斤,要在欧洲市场使中国茶成为豪侈品另有良多品牌内涵需要空虚,一个品牌在其诞生地都冷静无闻,能在异国他乡成为出名品牌是要支付更低价钱的,因为要往窜改欧洲消耗者的习尚是件不随便的事,也就犹如在中国茶企无法改-全球品牌网-变“八O后、九O后”一样。

笔者曾说过“茶与茶文明的干系没有鸡和蛋那么庞大”,因为有茶才有茶文明,而不是有了茶文明才有茶叶诞生,有了茶还不是文明,而是因茶而派生出各种社会现象,一些既存的社会现象被茶人所使用,这些现象组成了中国的茶文明。因此,可以说茶企都在讲文明,而又没有读懂茶文明,招致茶产业与社会提高发作挣脱。现在良多茶企在讲的茶文明,理想是讲茶历史,它缺乏以丰硕茶企的品牌内涵,缺乏以撑起茶企的品牌笼统,更不能建立茶企与消耗者间的感情,无法完制品牌的附加代价,招致传统产物在新一代消耗者眼里只要一个“土”字可以申明。连老北京所熟知的卖毡帽的百年夜哥字号“马聚源”,在“八O后”的眼里顶多只要猎奇,偶尔会探头往里张看一下就算是“把你放在眼里”了,想请他们走进店里是很不理想的。作为历史悠久的中国茶叶,产物刻舟求剑,消耗群体极度化就成为肯定,这种现象招致中国茶企把庞大的年老消耗者市场让给了“立顿”。

良多茶叶界人士对“立顿”茶叶的评价是“低端产物”,而理想上“立顿”产物因为销售量之年夜,产物临盆成本之低,使其利润远远高于中国茶企的低价茶,作为企业它的糊口生活目标不便是为了赢利吗?中国茶企的产物不被中国的年白叟所看好,这岂非不是中国茶行业最年夜的悲痛?许孙鑫以为,中国有多少年白叟就有多少匿伏消耗者,经由历程品牌塑造和丰硕品牌的感情附加值,往投合年白叟的需求才是做年夜中国茶行业的关键。

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