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    一位下岗职工教给我们的财产伶俐

    从古至今，鸡蛋都是蒸、煮、炒和炸这4种吃法。可是，山东下岗职工吴胜营却不信邪，偏偏要揣摩出鸡蛋的第5种吃法，乃至想入非非地计划经由历程发明烤鸡蛋这种吃法，了偿30万元的巨债，从而窜改自己的贫苦命运！

    烤鸡蛋这个连麦当劳和肯德基都没搞出来的玩意儿，他果然能发明出来吗？他真的能靠此了偿失落债务，并成为百万富翁吗？如果我通知你，他发明的这第5种鸡蛋的吃法，被专家预算为代价500万元，你相信吗？

    想入非非，落寞的下岗职工要烤鸡蛋

    吴胜营今年37岁，原是山东省淄博市某供销社的下岗工人。1993年，供销社崩溃，吴胜营下岗后找人借了笔钱，在博山区开了一家酒水零售店。尔后，经由6年的苦苦运营，到了1999年，他终于积累了20万元。这时，看到白酒是一个利润相称高的行业，趾高气扬的他便大胆决议投资酒业，希看能创出一个自己的白酒品牌，干成一番年夜奇不雅观。

    20万元显然难以自力办厂，他便想出了一个“借鸡下蛋”的办法。他先是费经心血肠计划了一个白酒品牌——“开元乱世”，并注册了这个牌号，然后找了一家临盆本领很强的酒厂互助，使用他们的技能与力量来临盆该产物。统统如料想的一样，互助举行得相称顺遂。但是互助乐成并不等于销售乐成。“开元盛事”的质量固然不错，但因为没着名誉，在市场上底子卖不动。

没有办法，吴胜营只得拿出积累的20万元在媒体上年夜做广告。谁晓得20万元投进广告后，没有获得预期结果。吴胜营艰巨地支持到2003年夏天，不得不供认自己失落败。至此，他已欠下了30多万元的债务。

    奇不雅观黄了，又欠下巨债，面临赓续上门的索债者，吴胜营除了说尽坏话，就只能每天以酒解愁。一天，极度苦末路的他和冤家离开一家烧烤店喝酒解闷。那天，吴胜营喝了良多酒，陪他的冤家见他醉了，便给他要了一碗鸡蛋汤。谁知，他却把蛋汤泼失落，竟嚷着要老板给他烤鸡蛋吃！效力员向他注释说：“鸡蛋不能烤，你照旧喝蛋汤吧？”可他仍不依不饶地说：“这里不是烧烤店吗？烧烤店不会烤鸡蛋那还开什么店？”

    次日酒醒之后，吴胜营不由回想起年幼时，常常用火炉烧烤被母亲随手抛弃的鸡蛋壳外面的蛋清吃的情形。他想：蛋清能烤，岂非蛋黄不能烤吗？烧烤业是一个极年夜的市场，现在天上飞的、地上跑的、水里游的和土里长的东西都能烤着吃，可唯独鸡蛋没人烤；如果自己真能烤出鸡蛋，那市场上也就多了一种小食，自己也多了一条生财之道啊！想到这里，他买来半公斤鸡蛋，急切地将它们放在火炉边烤起来。但只烤了一会儿，鸡蛋就接踵“啪”地一声爆裂了，蛋清和蛋黄流了一地。他以为是炉火太旺了，于是动手做了一个土炉，在外面扑灭几个木块，等木块燃尽后再把5个鸡蛋埋进残火中。他满怀希看地盯着残火考察，可过了一会儿，就又听到了5声嘹亮的爆裂声，蛋清和蛋黄混合着炉灰溅到了他的脸上……虽然如斯，可吴胜营仍旧不信邪，他不宁愿抛却，开始整天在家里鼓捣。见他如斯痴迷，老婆不满了，说：“你整天钻研这玩意儿有什么用啊？人家麦当劳、肯德基都搞不出来，你能搞出来吗？你照旧敦朴实实地打工往吧，不要再败家财了！”但吴胜营不听奉劝，他给老婆算账说：“我现在欠人家30多万元，我便是出往打工，一个月也挣不了几个钱，就算加上你那点人为，最多只能还人家利钱。可如果我钻研乐成了，大概很快就能翻身！”

    吴胜营痴迷烤鸡蛋的事传出往后，人们都笑他想入非非，说：“你如果能烤出鸡蛋，那西瓜也能烤着吃了！这如何年夜概呢？”但吴胜营却说：“铁杵都能磨成针呢，我偏偏要让鸡蛋变成‘金蛋’！”

精益求精，烤鸡蛋终于横空出生

    经由屡次尝试，吴胜营发明：烤鸡蛋首先要处理的便是鸡蛋碰到高温爆裂的题目。为了处理这个困难，他首先在鸡蛋的下面裹了层泥土，举行尝试。谁知如许做要么照旧会发作鸡蛋爆裂的现象，要么鸡蛋不熟，大概熟了一剥泥土又弄脏了鸡蛋。吴胜营冥思苦想了几天，以为题目出在温度上——土炉的温度难以掌握，鸡蛋碰到高温后天然会爆裂。于是，他花300元买了一台旧烤箱。但因为掌握不了温度和烤制时候，他尝试了几回仍旧失落败了。

    一天早晨，吴胜营向老婆请教，鸡蛋在开水里煮多永劫候本领熟。老婆通知他：在100℃的开水中，鸡蛋煮10分钟就熟了。于是，他把烤制鸡蛋的时候定在了10分钟，用100℃的温度举行烤制。可时候到了，鸡蛋底子没熟。他便耽误时候，还将温度一下提高到150℃。但没出10分钟，鸡蛋又爆裂了。老婆便说：“你如许折腾不是瞎子点灯——空费蜡吗？你赶快给我出门打工挣钱往吧。”吴胜营只得央求道：“你再给我两个月时候吧，如果这两个月还搞不出花样，统统听你的！”

工夫不负存心人。经由两个月理论，吴胜营在破费了上千个鸡蛋后，终于找到了烤制鸡蛋的准确温度和时候。他兴仓促地将烤好的鸡蛋送给老婆品味，老婆细致品味后，惊讶地说：“这鸡蛋真的是你烤出来的吗？果然味道奇特啊！”当天，吴胜营愉快地烤制了100个鸡蛋，并请人刻制了一枚“劲道蛋”的印章，印在烤蛋上。然后自己又写了一块木牌，上书：“烤鸡蛋，下岗职工独家发明，口味尽对奇特！”再喜滋滋地挑着“劲道蛋”到农贸市场出售。很快，人们便把他围住了，纷纭询问他是如何烤制出来的。但是，他讲了自己的发明历程后，人们却对他的烤鸡蛋发作了质疑。一个孩子买了一个鸡蛋后，只吃了一口便扔到了地上。孩子家长尝了尝，也说：“这哪是烤鸡蛋啊，跟煮鸡蛋没多年夜区别呀！”功效，人们都责怪他说：“这明显是煮鸡蛋，你为什么偏说是烤鸡蛋呢？你下岗了日子苦，但也不能用这种体例骗人碍…”自己经心烤制的鸡蛋竟被人曲解，吴胜营不由满腹勉强。回到家，他将煮鸡蛋和烤鸡蛋的口味举行了对比，发明烤鸡蛋在口味上固然比煮的鸡蛋味道好一些，但如果不细致品味，确实很难区分；而更重要的是，两者在表面上是一样的，很随便被人曲解。

那么，若何本领让烤鸡蛋有“烤”的味道呢？他把鸡蛋埋在盐里、沙里、花椒皮里……乃至把腌好的咸鸡蛋也拿来试烤。可是，烤出的鸡蛋，味道仍旧不尽人意。吴胜营想，岂非鸡蛋真的烤不出好味道吗？既然蛋壳是鸡蛋进味的屏障，那能不能把蛋壳往失落？可鸡蛋往壳后又如何烤呢？

    举行了一次次比较实验后，吴胜营破费了年夜量的鸡蛋，居然只得出了一个极度原始的结论——煮熟的剥壳鸡蛋本领烤出好味道。今后，吴胜营淘汰了用生鸡蛋直接烤制的体例，转而烤起进味的熟鸡蛋。他买回多种调料和喷鼻香料，经由几天的调制后，找到了一种特别口味的配制体例：将煮熟的鸡蛋剥壳后，放进配有喷鼻香料的汤汁里腌制几个小时，再放进烤箱烤制。

    尔后，吴胜营开始了新的烤蛋尝试。因为和先前烤带壳的生鸡蛋体例不一样，正本摸索出的温度及烤制时候因此无法利用，必需从头探求最佳的温度及烤制时候。他将鸡蛋放进烤箱，用高上下低的温度烤了半个小时，但表面照旧白嫩嫩的，如何烤也窜改不了颜色。再提高温度，功效熟鸡蛋也爆了。把温度调低，再把时候耽误……如斯反频频复，失落败一次他窜改一个目标。经由赓续的摸索，他终于找到了烤鸡蛋的诀窍，掌握了时候与温度的配比、鸡蛋与调料的配比和多样化味道的调制。如斯烤出的鸡蛋，不但光彩金黄、蛋清劲道和蛋黄沙软，鸡蛋还软中带脆，久嚼不腻，除了即食相称好吃，烤蛋任意切制也不破不碎，柔韧夹喷鼻香，配菜煎、炸、炒、涮均甘旨可口，彻底冲破了鸡蛋吃法单调、口味老套的传统。
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